경기도농업기술원

농학박사 서 명 훈

7. 가습하여 재배하는 수경미나리

물을 좋아하는 미나리를 수경재배하여 수확하면 지상부 줄기가 논미나리에 비해 다소 거칠어지고 경화되어 섬유질이 많아진다. 때문에 수경재배 미나리는 논미나리에 비해 줄기의 유연성이 떨어지며 결과적으로 상품성 면에서 뒤떨어질 염려가 있다.

이렇듯 수경재배 미나리가 줄기가 거친 이유는 논미나리는 줄기가 모두 물에 잠긴 상태에서 재배가 이루어져 줄기가 유연하지만 수경재배 미나리는 줄기 부분이 물에 잠기지 않은 상태에서 재배하기 때문이다. 또한, 여름철 고온기 미나리 수경재배 시설은 한낮 기온이 35℃를 넘는다. 이렇게 높은 온도는 미나리 생육적온인 22-23℃를 훨씬 넘는 고온인 것이다. 이러한 점을 개선하고자 수경재배 미나리에 여름철 가습을 통해 시설 내 온도하강과 줄기의 유연성을 주기 위해 가습시설을 하여 재배할 수 있다. 가습시설은 여러 가지가 있지만 비교적 간편하게 설치할 수 있는 시설은 에어쿨을 이용하는 것이 좋다. 에어쿨은 일출시점인 06시부터 오후 19시까지 매 20분 간격으로 18분간 가동하고 2분 정지시켜 가습하였는데 가습 효과를 그림에 나타내었다.

그림에서 알 수 있듯이 일출인 06부터 시설내 온도가 상승하기 시작하는데 에어쿨이 가동한 시설에서는 가습하지 않은 시설보다 최고 3-4℃ 낮게 유지되었다. 한편, 습도에서는 가습한 시설내의 습도가 가습하지 않은 시설보다 10% 높게 유지되어 온도하강 효과는 에어쿨에 의한 가습의 효과인 것으로 생각된다.

(그림설명 : 가습한 시설과 가습하지 않은 시설 내의 온도와 습도의 일중 변화)

(수경재배 미나리 대조구와 가습처리구 수확시 생육)

또, 가습처리하여 재배한 수경재배 미나리의 초장은 가습하지 않은 대조구와 비슷하였지만 경경은 다소 굵어졌다. 그러나 전체적으로 수량이 높아져서 대조구 6,349kg에 비해 가습처리한 시설에서 30% 가량 증수되었고 이에 따라 소득도 31% 증대되었다.

< 미나리 습도처리 양액재배 경제성 분석>

처 리	상품수량 (kg/10a)	단가 (원/kg)	조수입 (천원/10a)	경영비 (천원/10a)	소득 (천원/10a)	지수
대 조 구 습도처리구	6,349 8,269	1,000 1,000	6,349 8,269	3,430 4,441	2,919 3,828	100 131

따라서 6월부터 우리나라 시설 내 기상은 미나리 생육적온을 넘어서는 고온이 되며 이 고온은 환기로 해결되지 않기 때문에 가습시설을 설치하여 수경미나리 생산에 도움을 주는 것이 좋다고 생각한다.

한편, 수경재배 미나리를 35%, 55%, 75% 흑색 차광망으로 차광재배한 실험도 있었으나(아래 사진참조) 수경재배에서 차광은 미나리 수량이 크게 저하하기 때문에 도입할 만한 기술이 아닌 것으로 판명되어 이곳에서 소개하지 않았다.

8. 맺음말

지금까지 지난 2003년 2월호부터 이번 6월호까지 5개월간 수경재배 미나리 재배에 대해서 다각적으로 알아보았다. 수경재배 미나리에서 가장 걸림돌은 미나리 종자를 구입하는 것이 어렵다는 것이다. 금후 미나리 종자가 시판되리라 전망되지만 때문에 장기적으로 종자를 자체적으로 생산하는 시스템을 갖추는 것이 좋다. 금년 여름에 줄기로 번식한 미나리를 개화시켜 종자를 채종하는 것이 현명한 방법일 것이다.

앞에서 언급하였지만 미나리 수경재배는 공정육묘해야 하므로 반드시 종자로 육묘하는 방법으로 접근하는 것이 경제적이다. 종자만 확보되면 미나리 수경재배는 연 8회 이상 재배가 가능하여 매우 자본 회전력이 빠른 작물이고 수량에서도 어떤 작물보다 높은 수량을 나타내며 미나리 특유의 향긋한 향은 녹즙을 즐기는 소비자에게 매우 좋은 채소로 자리 매김 할 것이다. 때문에 금후 미나리 수경재배는 아주 유망한 작물로 믿어 의심치 않는다.