경기도농업기술원

농학박사 서 명 훈

나. 베드부 : 미나리를 재배할 베드는 담액수경재배를 기준으로 할 때 길이는 20m 가량이 좋다. 이보다 길어지면 배양액 공급하는 곳과 배수구 사이가 길어지므로 배수구 쪽 수위는 깊어지고 공급되는 쪽의 수위는 얕아져서 수위 조절이 매우 힘들어진다. 또한, 같은 베드 내에서 배양액 공급되는 쪽과 배수되는 곳의 배양액의 EC 조건도 달라져서 미나리의 생육도 차이가 나게된다. 또, 베드 높이는 지상 80cm 내외로 하며 수심은 10cm 내외로 유지한다.

다. 순환펌프부 : 배양액을 공급관 규격은 25mm 규격을 사용하고 배수관은 50mm 관을 사용하여 배수가 원활히 되게하며 순환펌프는 베드부 100평에 1HP 규격의 펌프가 필요하다. 미나리 담액수경재배에서는 타이머에 의한 ON/OFF 제어만으로도 훌륭한 미나리를 생산할 수 있다.

3. 미나리재배 전용 배양액 조성과 배양액 관리

미나리는 질소 흡수를 질산태 질소보다 암모늄태 질소를 먼저 흡수하는 특성을 가지고 있으므로 양액에 암모늄을 넣지 않고 질산태 질소만 넣어 재배하면 초기 생육이 저하되어 잎이 황화되는 장애가 발생된다. 그러므로 미나리 배양액은 반드시 일정비율의 암모늄태 질소를 넣어주어야 한다.

미나리 전용 양액은 서울대에서 개발하였는데 배양액조성은 <표 1>에 나타내었다. 이 배양액은 미나리 재배에서 수확에 이르기까지 pH의 조정이나 EC의 조정이 별도 없이 정식할 때 한번 배양액을 조성하여 수확까지 할 수 있는 우수한 배양액이다. 또, 원수 수질 특성이 pH 7정도 일 때 양액을 조성하면 pH가 6.5 정도를 유지하여 미나리 재배에 적합한 pH 특성을 나타낸다. 또 원수 EC가 0.3dS/m 일 경우 배양액조성 후 1.6∼1.7dS/m를 나타낸다. 미나리는 정식해서 수확에 이르기까지 주당 약 2.5∼3 L의 양액을 흡수 이용한다. 그러므로 배양액을 한번 타서 수확하려면 재배 주당 3 L를 환산하여 전체 배양액량을 결정하면 될 것이다. 그러나 농가 여건상 그렇게 큰 양액 탱크 시설을 갖춘 농가는 없을 것이다.

일반적으로 베드의 배양액량과 탱크용량의 크기가 같게 하는 것이 일반적인데 이렇게 할 경우 미나리를 수확하기까지 2∼3회 배양액을 보충해주어야 하는데, 생육기간 동안 pH는 5∼7사이가 유지되도록 하며, EC는 1.4∼2.0 dS/m 범위에서 양액 농도를 조절하여준다.

<표 1> 미나리 전용배양액 조성표(서울대)

 

구 분	적정 농도 (ppm)	비 료 처 방
		비료염	당량 (me/L)	시용량 (g/t)
NO3-N NH4-N H2PO4 K Ca Mg SO4	112 14 30.9 234 40 12 16	KNO3 Ca(NO3)2·4H2O NH4H2PO4 MgSO4·7H2O	6 2 3 1	606.6 236.15 115.03 246.48
미량 원소	g/t	FeEDTA 22.6g, H3BO3 2.9g, MnCl2·4H2O 1.8g, ZnSO4·7H2O 0.2g, CuSO4·5H2O 0.08g, (NH4)2MoO4 0.03g

4. 미나리 모 기르기와 베드 정식

수경재배 미나리의 육묘방법은 종자로 번식하는 실생육묘와 미나리 줄기를 잘라서 번식시키는 영양번식육묘 두 가지 방법이 있다. 종자를 이용한 모 기르기는 아직까지 미나리 종자가 시판되고 있지 않아 구하기 힘들며 미나리 재배를 처음 시작한다면 미나리 줄기를 절단하여 모를 길러야 한다.

가. 미나리 줄기를 이용한 영양번식

미나리 종자가 없다면 미나리 줄기를 구하여 줄기를 마디마디 절단하여 물에 담가 놓으면 10일 전후로 해서 마디에서 새싹이 움트고 새 뿌리가 나온다. 이것을 수경재배 베드 재식판에 한 개체씩 스폰지로 감싸서 심는다. 이렇게 영양번식을 하면 마디마디를 절단한 줄기의 굵기에 따라서 모의 영양상태가 결정되기 때문에 생육이 고르지 못한 것이 흠이다. 이렇듯 영양번식은 매번 마디를 절단하는 번식 체계를 유지해야하는데 이 노력도 만만치 않은 노력이 소요된다.

농가에 따라서는 미나리 수확시 밑동을 남겨서 밑동에서 새순을 받는 재배법을 취하기도 하는데 이렇게 하면 한 개체에서 5-6개의 새순이 올라오고 그것을 그대로 방치하면 결과적으로 밀생하게 되고 줄기가 가늘고 연약하게 자라 상품성이 크게 떨어진다. 따라서 매번 새로 심어서 한 재식 홀에 1-2개체씩만 가꾸어야 생육이 건실하고 줄기가 굵어져서 상품성이 좋아진다.

수경재배 미나리의 재식거리는 10×10cm가 일반적이지만 이보다 좁혀 밀식할 수도 있다. 10×10cm로 심을 경우에 300평당 60,000∼80,000본의 많은 모가 필요하다.

나. 종자를 이용한 모 기르기

미나리 수경재배에 필요한 모종은 300평의 시설에 대략 60,000∼80,000본의 많은 모가 필요하며 여기에 소요되는 씨앗의 양은 대략 1리터 가량 소요된다. 수경재배 미나리 모기는 우레탄스펀지에 파종하여 모를 기르는 것과 플라그 육묘판에 모를 기르는 방법으로 나눌 수 있는데 우레탄 스펀지에 육묘하는 것보다 플라그 육묘하는 것이 노력절감 차원에서 더 바람직하다 할 수 있다.

미나리 발아적온은 25℃ 내외이다. 이보다 낮은 20℃에서는 발아가 늦어지고 15℃에서는 현저하게 발아가 억제된다. 한편, 30℃ 이상의 고온에서는 거의 발아하지 않으므로 주의할 것이며 발아상의 온도가 발아적온인 25℃에서 같은 온도로 유지시키는 것보다 15~30℃ 범위에서 변온처리하는 것이 발아에 좋다. 또한, 미나리 종자는 광발아 종자이므로 종자를 깊이 뿌리면 발아가 지연되거나 발아가 안되므로 가급적 흙을 덮어줄 때 얕게 덮어준다.

일단 발아가 되면 온도관리는 주간에는 20∼25℃로 유지시키고 야간에는 10℃ 이상 유지시킨다. 주간에 30℃ 이상 고온으로 관리하면 모가 도장하여 불량해진다.

미나리 플라그 육묘할 때 쓰는 흙은 배수가 잘되는 배합토를 만들어 플라그트레이에 담아서 파종한다. 배합토를 만들 쓸 수 없을 경우 시판되고 있는 육묘용 상토 바로커 등을 활용하면 좋다. 미나리 모 기르기는 본엽이 보통 4-5매 가량 되도록 키우며 소요기간은 보통 1개월이 소요되나 온도가 낮고 일장이 짧은 겨울철의 경우에는 50일 가량 소요되기도 한다.

플라그트레이에 파종은 셀당 3-5립의 종자를 넣어서 1-2회 솎음작업을 통해 셀당 미나리 2본씩 남겨서 모를 길러 재식판에 심을 때도 주당 2본식을 한다.

<표 2>는 플라그 육묘판 규격을 달리하여 육묘 후 수경재배한 미나리의 생육과 본포 수량을 나타내었다. 플라그 규격에 따라 초장이나 엽수, 엽장, 엽폭, 줄기의 길이 등이 규격이 큰 72공 육묘에서 가장 나은 생육을 보였고 결과적으로 수량도 가장 많은 7,302kg/10a을 나타내었다. 이 결과는 미나리를 플라그 육묘할 때 플라그 셀의 크기는 본포 베드에서도 그대로 생육의 차이를 드러내며 수량에도 크게 영향을 미치는 것을 나타내고 있다.

<표 2> 플라그 육묘시 육묘 규격과 수경 미나리 생육 및 수량

 

구 분	줄기수 (매)	초 장 (cm)	엽 수 (매)	엽 장 (cm)	엽 폭 (cm)	줄기 길이 (cm)	수 량 (kg/10a)
72공 육묘	9.0	67.7	24.0	52.0	42.0	19.3	7,302
128공 육묘	10.3	64.7	24.0	49.0	39.0	17.0	6,162
200공 육묘	10.0	55.0	22.0	43.3	34.3	12.3	4,758
288공 육묘	9.0	53.0	20.3	41.3	32.7	12.3	4,218

<표 2>에서 보는 바와 같이 플라그 규격에 따라서 생육이나 수량이 크게 차이 나는데 가급적 셀이 큰 72공에 육묘하는 것이 좋으나 72공 육묘의 경우 플라그 트레이 1,000개가 소요되는데 면적은 대략 60평 가량이 소요된다. 한편, 128공은 40평, 200공은 25평, 288공은 15평의 육묘 면적이 소요되므로 육묘 노력을 감안한 영농설계가 필요하다.

폴리우레탄 스펀지를 이용하여 모를 기를 때는 한 구당 종자를 3∼5립씩 파종하고 물에 띄워놓으면 5∼7일만에 발아한다. 이때 한 구당(주당) 미나리를 2본씩 가꾸며 그 이상 발아된 것은 모두 솎아준다. 종자가 발아하면 미나리 전용배양액의 1/2액으로 조성하여 20∼25일간 육묘하면 본엽이 3∼5매 전개되어 정식할 수 있다. 스펀지 육묘트레이를 이용할 경우, 스펀지가 마르지 않도록 스펀지를 수시로 적셔준다.

다. 미나리 종자 생산

수경재배 미나리는 영양번식한 것보다 씨앗으로 모를 기른 것이 훨씬 생육도 빠를 뿐만 아니라 생육이 고르므로 플라그 육묘하여 재배하는 것이 바람직하다. 미나리 씨앗은 시판되고 있지 않으므로 별도로 일정면적의 채종 포장을 유지해야 한다.

채종을 위한 미나리 밭은 토심이 깊고 유기질이 풍부한 사양토나 점질양토가 좋다. 미나리 씨앗이 없는 상태에서는 3월 중순부터 미나리꽝에서 올라오는 새순을 캐어서 모본으로 활용하며 본포에 심는 시기는 3월 하순부터 4월 초순까지 정식한다. 미나리 모본을 구하지 못할 경우에는 부득이 미나리를 단으로 사서 줄기 절단번식을 해야하는데 그 시기는 3월초에 줄기를 절단하여 3월 하순에 본밭에 심을 수 있도록 한다.

미나리 채종포의 시비량은 <표 3>에 나타내었다. <표 3>에 나타낸 비료에서 밑거름은 미나리 심기 전 1주일 전에 주도록 하고, 웃거름에서 1회는 6월 중순경에 주고, 2회는 개화한 다음인 8월 중순경에 준다.

<표 3> 미나리 채종포 시비량(kg/10a, 안, 1996)

 

비 료 명	총 량	밑 거 름	웃 거 름		성분 총량
			1 회	2 회
요 소	46	24	11	11	질소 : 21 인산 : 15 칼륨 : 20
용성인비	75	75	-	-
염화칼리	33	17	8	8
소 석 회	100	100	-	-
붕 사	1.5	1.5	-	-

미나리는 생리상 토양수분이 습할수록 좋으나 채종포에서는 과습은 좋지 않다. 따라서 채종포는 논 보다 밭을 활용하는 것이 좋다.

이랑은 120cm로 만들어 두둑을 90cm, 고랑은 30cm로 하며, 2열로 하여 30cm 간격으로 심는다. 또, 두둑에는 검은 비닐로 멀칭을 하면 제초노력을 절감하며 비닐 멀칭 안쪽으로는 분수 호스 등을 이용한 관수 호스를 넣어 수시로 관수 할 수 있도록 한다.

미나리가 개화할 쯤이면 포기가 무성해지는데 이때 미나리가 쓰러지지 않도록 지주를 세워서 유인끈으로 줄기를 세워준다. 미나리가 쓰러지면 좋은 종자를 생산할 수 없을 뿐만 아니라 종자 생산량도 떨어진다.

미나리는 노지에서 보통 7월 하순께부터 개화가 시작되는데 개화시기는 비배관리 정도에 영향을 받는다. 종자 수확은 개화 후 40∼50일경에 수확할 수 있는데 이보다 빨리 수확하면 종자가 여물지 않아 발아율이 크게 떨어져 종자로 쓸 수 없으므로 수확기를 당기지 않도록 하고 너무 늦게 수확하면 종자가 탈립되어 수량이 크게 떨어지므로 주의해야 한다. 종자의 등숙 여부는 종피색이 녹색에서 노란색으로 황변하기 시작할 무렵이 수확적기이다. 미나리 종자 생산량은 재배방법에 따라 달라지지만 300평당 100L 가량 씨앗을 받을 수 있다. 수경재배 미나리 종자 소요량은 300평당 약 1L가 소요되므로 100L의 종자는 대략 4,000평에 8기작 수경재배를 할 수 있는 양이다.