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4. 양분의 결핍과 과잉장애 증상에 따른 대책

가. 양분의 결핍 과잉증상 나. 영양장애 발견시 응급대책 다. 영양결핍시 엽면시비 방법
나. 영양장애 발견시 조치해야 할 응급 또는 근본대책
(1) 질소(N) (2) 인산(P) (3) 칼리(K) (4) 칼슘(Ca) (5) 마그네슘(Mg) (6) 붕소(B) (7) 망간(Mn)	(8) 철(Fe) (9) 아연(Zn) (10) 구리(Cu) (11) 몰리브덴(Mo) (12) 유황(S) (13) 염소(Cl)

시금치나 삼엽채 같은 엽채류에서 수확직전에 결핍증이 보이면 요소 0.4∼0.5%액을 4∼5일 간격으로 살포한다. 요소살포 24시간후에는 흡수 동화된다고 한다. 기타의 경우는 질소비료를 물에 용해해서 토양시용을 하면 5∼6일 지나면 잎색이 녹색으로 되고 생장을 회복한다.

하우스재배에서는 관개량을 많게 해서 물을 따라서 질소가 흘러나가게 하든가 투수성이 나쁜 토양에서는 관개량을 많게 하면 뿌리부패가 생기는 경우가 있으므로 투수성을 좋게 한 다음 관개하도록 하는 배려가 필요하다.

앞작물의 수확직전에 비료를 주었기 때문에 다음 작물재배에서는 과잉이 될 염려가 있을 때에는 작물을 심기전 경운할 때에 생짚이나 덜 썩은 유기물 등을 넣어서 토양 중의 과잉인 질소를 세균이 이용하게 한다.

질소를 계획적으로 시용하는 것이 가장 중요하다. 질소가 결핍되면 농산물의 품질도 수량도 현저히 저하시킨다. 반대로 질소의 시용을 너무 많이 하면 키만 크고 연약하며 경엽(莖葉)만 무성해서 과실을 목적으로 할 때에는 수확량도 떨어진다.

과잉의 질소는 체내에서 단백질 합성에 쓰이지 않고 수용성으로 존재한다. 채소에서는 시비기준을 참고해서 그것보다 질소를 증가하고자 할 때에는 작물의 상태를 보아서 소량씩 웃거름으로 주는 방법이 좋다. 하우스재배에서는 웃거름 중점의 시용과 전기전도도(EC)를 측정해서 질소시용을 결정하는 것이 안전하다.

퇴구비를 시용하여 지력을 높여야 한다. 토양중에 다량의 무기태질소가 있으며 작물은 과잉으로 흡수하고 반면에 부족하면 곧 줄기나 잎이 황화하든가 생육이 나빠진다. 그러므로 작물에 필요한 적당량이 뿌리부근에 항상 있도록 해야 한다.

고형비료, 완효성비료, 피복비료 등을 만들어서 작물이 생장하는 동안에 계속 공급되도록 노력하고 있으나 쉬운 일은 아니다. 이 문제를 해결하는 데는 토양에 유기물을 시용해서 부식이 많고 지력이 높은 토양을 만들도록 하고 있다.

부식은 세균에 의해서 분해되어 작물에게 필요한 양분을 공급해 주게 되는데 지온이 올라가게 되면 세균의 활동이 왕성하게 되어 부식의 분해를 촉진시켜서 작물뿌리가 흡수할 수 있는 결소도 많아진다. 동시에 온도상승은 작물의 생육도 촉진시켜서 부식의 분해로 만들어진 질소를 적절히 이용하게 된다.

그러나 부식에서 나오는 질소만으로는 작물의 생육이 충분하지 못하므로 부족한 부분을 비료로서 적절한 시기에 공급하는 것이 품질이 좋은 농산물을 많이 수확하는 비결이 된다.

식물이 질소를 잘 흡수할 수 있느나 그렇지 않으냐는 다른 성분의 존재 유무와도 깊은 관계가 있다. 질소의 흡수를 돕는 요소에는 인산이 있지만 특별히 질소의 흡수를 나쁘게 하는 요소는 없다.

인산결핍이 보이면 제1인산칼리 또는 제1인산칼슘 0.3∼0.5%액을 엽면살포하는 것이 가장 신속한 응급수단이 된다. 또 인산비료를 시용하는 것도 빠른 효과를 볼 수 있는 방법이 된다.

밭토양에서는 인산이 토양에 직접 접촉하면 철(Fe)이나 알루미늄(Al) 등과 결합해서 불용성으로 되므로 퇴구비나 부식을 주로 한 토양개량제에 인산질비료를 섞어서 작물의 뿌리 가까운 곳에 줄뿌림 시용한다.

또 토양중에 인산이 있어도 마그네슘(Mg)이 부족하면 인산의 흡수가 나쁜 경우가 많다. 그러므로 인산을 웃거름으로 줄 때에는 그 토양에 Mg이 부족하지 않은가를 조사해서 적으면 Mg 10∼30㎏/10a을 인산과 동시에 시용한다.

인산을 계획적으로 시용하는 것이 매우 중요하다. 인산이 부족하면 벼의 새끼치기와 등숙불량, 포도의 착색과 착과불량, 당도저하로 품질이 나빠진다.

시비할 때에는 적절한 시기에 적당량의 인산이 흡수되도록 신중히 실시해야 한다. 양파 등과 같이 인산의 흡수력이 약한 작물에서는 뿌리에 인산이 들어가는 시비법을 고려한다. 추운시기에 생육하는 작물은 인산의 흡수가 나쁘므로 시용량을 증가시키는 등의 주의가 필요하다.

산성토양은 근본적인 개량이 필요하다. 토양이 산성이면 인산이 불용성으로 되어서 인산이 있어도 흡수되지 않는다. 따라서 작물에 적당한 토양반응이 되도록 하는 것이 인산의 비효를 높이는 근본적인 방법이다. 토양중에 적다양의 Ca이나 Mg이 있으면 Fe이나 Al이 인산과 결합하기 어렵게 되므로 인산의 흡수를 좋게 한다.

퇴구비를 시용하는 것이 좋다. 퇴구비를 시용하면 인산이 직접토양과 접촉하지 않게 해서 토양에 의한 인산고정을 적게 하고 뿌리를 건전하게 해서 인산의 흡수가 잘된다.

인산의 흡수와 체내이동을 도와주는 요소에는 마그네슘이 가장 현저하고 그외 규소(Si), Ca, 질소도 약간 돕는 작용을 한다. 그러나 K, Fe, Zn, Cu등은 인산흡수를 나쁘게 하는 요소들이다.

칼리의 결핍증이 나타나면 제1인산칼리 0.3% 수용액을 엽면살포한다. 칼리는 토양에 시용해도 빠르게 흡수되므로 채소에서는 10a당 6∼7㎏ 정도 시용한다. 사질토양에서는 칼리의 유실이 빠르므로 1회의 시용량을 줄이고 소량씩 자주 시용하는 것이 좋다.

칼리를 계획적으로 시용한다. 과채류에서는 과실의 비대기에 칼 리가 많이 필요하므로 이 시기에 칼리가 결핍되지 않도록 시비해야 한다. 사질토양이나 부식이 적은 토양에서는 유실이 많으므로 분시횟수를 많게 한다. 가축분뇨 등을 많이 시용한 경우에는 칼리질 비료를 주지 말고 토양분석에 의해서 칼리함량을 조절한다.

토양에 석회와 마그네슘을 풍부하게 한다. Ca이나 Mg함량이 적은 토양에서 칼리결핍이 발생하여 일시에 많은 양의 K를 시용하면 Mg결핍이 나타난다. 토양이 산성이면 질산화성균의 번식이 나빠서 시용한 암모니아가 질산으로 변하지 않기 때문에 칼리결핍이 나오기 쉽다. Ca와 Mg을 시용하는 것이 좋다.

그러나 무엇보다 중요한 것은 근본적으로 지력을 증진시키는 것이다. 칼리의 시용이 지나치면 Mg, Ca, 규산 등의 흡수가 억제된다. 칼리는 퇴구비 등을 시용함으로써 보급되므로 끊임없이 토양에 생짚이나 퇴구비를 시용해서 지력을 높이면 토양에 칼리가 축적되어 있어서 작물이 필요한 시기에 적당량이 흡수될 수 있도록 하는 것이 이상적이다.

다른 요소와의 관계를 보면 칼리의 흡수와 체내이동을 도와주는 요소에는 B, Fe, Mn 등이 있고 칼리의 흡수를 나쁘게 하는 요소에는 N, Ca, Mg 등이 있다.

심한 영양결핍증상이 왔을 때는 먼저 엽면살포를 해 준다. 결핍증이 생기면 염화칼슘 0.3∼0.5%액이나 제1인산 칼슘 0.3%액을 새로운 잎이 있는 부분에 여러번 엽면살포한다.

다음에는 석회질비료를 웃거름으로 주는 것이다. 결핍증이 나타난 경우에 10a당 50∼80㎏의 비료용 석회를 물에 타서 시용한다. 가벼운 결핍증에는 비료용 석회를 10a당 약 100㎏을 전면에 시용해 두는 것이 좋다.

또 수분을 공급해 주거나 질소, 칼리의 시용량을 줄이는 것도 한 방법이 될 수 있다. 토양중에 Ca이 있어도 토양수분이 부족하면 흡수가 현저히 저해된다. 그러므로 가문 해나 하우스재배에서 토양수분의 과부족이 되지 않도록 관수해야 한다.

토양의 염류농도를 높지 않게 유지해야 석회의 흡수를 촉진할 수 있다. 비료를 한번에 많이 주면 토양의 염류농도가 높게 되어서 석회의 흡수를 나쁘게 하므로 토양 중의 비료농도가 높아지지 않게 전면 전층에 고루 혼합하든가 여러번 나누어서 시용할 필요가 있다. 최근 토양의 염류농도를 간단히 측정하는 기구가 시판되고 있으므로 토양의 염류농도를 작물재배중에 여러번 측정하도록 한다. 특히 하우스나 유리온실재배 및 사질토에서는 EC를 측정해서 시비하는 방법이 바람직하다.

토양에 석회가 과잉으로 있을 때는 토양을 산성으로 만들어 주는 것이 좋다. 알칼리성 토양이나 석회질비료를 시용하는 곳에서는 유안, 황산가리, 염화가리, 염안 등의 산성비료를 시용한다. 유황은 10a당 20㎏정도 살포하고 잘 혼합한다.

물 주는 횟수를 많게 해서 토양을 알칼리성으로 만드는 석회, 마그네슘, 칼리 등을 씻어 내리게 한다. 토양이 건조하면 이들 염류농도가 높게 되므로 짚이나 퇴구비를 표토에 덮어서 수분의 증발을 억제한다.

알팔파, 강낭콩, 토마토, 고구마 등과 같이 알칼리에 강한 작물을 재배해서 석회를 흡수시킨다. 알카리성을 빨리 개량하는 일은 어려우므로 이들의 대책을 종합적으로 실시해서 점차 개량한다.

근본적인 대책으로는 첫째 각 작물별로 알맞은 토양 pH로 토양산도를 조절해 주는 것이다.

석회가 결핍하면 체내 세포액이 산성으로 되어서 각종 병해를 받기 쉽게 되고 뿌리의 세포분열이 정지된다. 토양이 산성으로 되기 때문에 알루미늄, 철, 망간, 아연 등이 용해되기 쉽게 되어서 이들의 과잉흡수 장애가 나타난다.

그러나 석회를 너무 많이 주면 토양이 알칼리서쪽으로 변해서 철, 망간, 아연, 붕소 등이 용해되기 어렵게 되어 작물은 이들 원소의 결핍증을 보이게 된다. 따라서 석회를 적당하게 흡수시키려면 채소 등을 심기전에 pH를 측정해서 각 작물에 적당한 범위가 되도록 석회를 시용해서 pH를 조절해야 한다.

이와 같이 작물에 대한 적정 토양산도를 참작하여 석회를 시용하면 석회의 잠재결핍도 생기지 않고 병이 침입하기 어려운 튼튼한 작물을 키울 수 있다. 채소작물의 적정 토양산도는 표 20에 표시하였다.

다음에는 퇴구비를 시용하는 것이다. 토양중에 부식이 많으면 토양이 건조해도 작물이 건조해를 받는 정도가 적고 비가 계속해서 내려도 습해를 받는 일이 적다. 이것은 부식이 토양입단의 형성을 좋게 하기 때문에 통수성과 통기성이 좋게 되고 보수력도 좋아지기 때문이다.

부식이 적은 모래땅에서는 산성의 화학비료를 주면 토양반응이 빨리 산성쪽으로 변하고 반대로 석회질비료를 주면 빨리 중성∼알칼리성으로 된다. 이러한 것은 한편으로 토양개량이 쉬운 것처럼 보이지만 실제로는 시비하기 어렵고 토양개량하기도 어렵다.

부식이 많은 토양에서는 산성토양을 개량하기 위해서 석회질 비료를 시용해도 쉽게 산성이 교정되지 않지만 일단 산성이 교정되면 약간의 산성비료를 시용해도 빨리 산성으로 변하지 않는다. 작물뿌리는 빠르게 변하는 토양에서는 약하지만 이와같이 완충작용이 강한 토양에서는 안정하게 생육한다.

또 석회흡수가 많은 작물을 연작하지 않도록 한다. 석회의 흡수량은 작물의 종류에 따라서 다르다. 그러므로 흡수량이 많은 작물을 연작하지 않는 작부체계를 생각해야 한다.

예를 들면 양배추는 석회 흡수력이 강한 작물이므로 양배추를 2∼3회 연작하면 그 토양은 석회가 부족한 토양이 되고 만다. 양배추의 뒷그루로 석회의 흡수력이 강한 콩을 심는 등의 윤작도 적당하지 않다.

다른 양분성분의 존재는 석회흡수에 영향을 미칠 수 있다. 석회질 비료를 시용하고 토마토를 재배해도 질소의 시용량이 많으면 배꼽썩음병이 발생한다. 이것은 질소가 석회의 흡수를 억제하기 때문이다.

또 작물체에 석회가 흡수되면 인산의 흡수가 잘되므로 석회와 인산은 상조작용이 있다. 석회의 흡수를 나쁘게 하는 요소에는 N, K, Mg 등이 있다.

Mg은 잎면으로부터 흡수가 좋으므로 결핍증이 나오면 빨리 1∼2% 황산 마그네슘액을 10일 간격으로 5∼6회 엽면살포한다. Mg결핍이 심해서 60%정도 낙엽진 사과 과수원에 황산 마그네슘 엽면살포를 실시했더니 낙엽도 현저히 적어지고 결핍증상 잎도 서서히 줄었다는 보고가 있다.

또 마그네슘 비료를 웃거름으로 시용한다. 토양이 산성이면 석회고토를 10a당 80∼100㎏, 또는 수산화 마그네슘 약 60㎏을 물에 적당히 녹여서 포기사이에 주면 빨리 흡수된다. 노력을 적게 들이기 위해서 분말을 두둑에 뿌리고 물을 주는 것도 좋다.

과수원에서는 분말을 전면 살포한다. 토양 pH가 6.0이상이면 황산 마그네슘 등을 준다.

토양에 마그네슘이 과잉이면 석회를 시용하는 것이 좋지만 토양의 pH가 6.0보다 높으면 석회시용으로 pH가 올라게게 되므로 제1인산 칼슘 0.35액이나 염화칼슘 0.3∼0.55액을 엽면살포하는 것이 좋다.

그리고 토양 pH가 낮으면 비료용 석회를 100㎏시용한다. 석회고토나 수산화 마그네슘을 주어서 토야 pH가 높아지게 되면 붕소, 망간, 아연 등의 결핍증이 생기므로 그 부분의 대책을 참고하여 응급대책을 실시한다.

토양에 마그네슘이 부족하기 전에 대책을 강구해 주는 것이 필요하다. 관개수나 빗물에 씻겨서 손실되기 쉬운 것은 석회와 Mg이다.

채소나 과수의 Mg흡수량은 인산과 비슷하든가 약간 많다. 더구나 이들 작물은 시비량이 많아서 체내의 칼리나 질소함량이 많다. 그 결과 체내 각 요소의 균형을 깨뜨리게 되므로 Mg을 시용해서 토양중에 적당량이 존재하게 하고 적당량이 작물에 흡수되도록 해야한다.

Mg결핍은 산성토양에서 나타나기 쉬우므로 토양반응을 그 작물에 알맞은 범위로 만들어 주어서 결핍을 방지하도록 한다. 작물에 Mg결핍증이 나타난 곳에서 Mg을 시용했다 하여 모든 경우에 결핍증이 치유되는 것은 아니다.

토양중에 K의 농도가 높으면 작물은 K를 먼저 흡수하므로 Mg흡수가 나쁘게 되어 체내에서는 K과잉, Mg부족의 상태로 되어 Mg결핍증상이 나타난다. 토양중에 Mg이 있어도 인산이 부족하면 Mg의 흡수가 나쁘게 된다.

벼에서 규산을 시용하면 도열병의 저항성이 높아지지만 Mg이 부족한 논에서는 그 효과가 낮다. 이와 같이 Mg이 시용효과를 높이기 위해서는 K과잉과 인산의 부족에 주의하고 규산과의 상조작용을 고려하여 Mg의 효과를 최고로 발휘하게 한다.

Mg은 인산과 상조작용이 강하고 K와의 길항작용이 뚜렷하다. Mg의 흡수와 체내이동을 도와 주는 작용이 가장 큰 요소는 인산이며 규산도 Mg의 흡수를 좋게 한다. 그러나 칼리나 석회는 마그네슘의 흡수를 나쁘게 한다.

붕소결핍증상이 나타나면 붕소를 엽면살포 한다. 붕산이나 붕사는 물에 녹기 어려우므로 계산량을 60∼70℃의 더운물 소량으로 녹인다. 붕소의 엽면시비는 잎에 피해를 주기 쉬우므로 뒤에 설명하는 엽면시비를 참고하도록 한다.

또 붕소가 들어 있는 비료나 자재를 시용해 준다. 붕소결핍이 발생하기 쉬운 곳에서 시비와 개량을 겸한 경우는 붕소가 들어 있는 비료룰 시용하는 것이 좋다. 가벼운 붕소결핍증이 발생한 경우는 10a당 1㎏의 붕사를 준다. 참고로 과수에서는 포도나 감귤은 2㎏, 사과는 3∼4㎏을 전면에 살포한다.

붕소는 시용적량의 범위가 좁아서 과잉해가 발생하기 쉽다. 요구량이 많은 작물에게는 적당량을 시용했다 해도 그 뒷그루에 붕소의 과잉해가 나타나기 쉬운 작물을 심으면 해가 나온다. 붕소의 과잉에 강한 작물은 토마토, 순무, 무, 고구마, 양배추 등이고 약한 작물은 오이, 멜론, 완두, 강낭콩 등이다.

작물을 심을 때에 이들 작물의 특성을 알아서 붕소가 과잉으로 들어 갔다고 생각되는 때는 과잉에 강한 작물을 심도록 하다. 그러나 그 이상으로 지나치게 시용했거나 붕소가 들어 있는 공장폐수 등이 유입되는 곳은 관개수로 토양중의 붕소를 씻겨 내려가게 된다. 이렇게 해서 토양중의 붕소를 씻어 내린 후 석회질비료를 주어서 pH를 6.5이상으로 하여 작물을 심는다.

붕소는 계획적으로 시용하여야 한다. 채소류는 붕소의 요구량이 많으므로 모래땅 지대나 유기물이 적은 밭이나 과수원에서는 붕소시용을 생각하는 것이 좋다. 무에서 1㎏의 붕사를 시용하면 좋고 2㎏ 시용하면 과잉이 되어 수량이 떨어진다. 토양 수용액에 붕소가 1∼2ppm 들어 있으면 각 작물에 좋다.

또 퇴구비와 생짚을 시용하여 근본적으로 토양의 비옥도를 높여 주어야 한다. 붕소결핍이 나타나기 쉬운 지대에서도 퇴구비를 다량 시용하는 농가의 밭에서는 결핍이 없다.

이것은 퇴구비중에 들어 있는 붕소의 효과와 퇴구비 시용으로 땅이 비옥하게 되어 토양수분의 보유능이 강하고 가뭄해를 받지 않아서 뿌리가 넓게 퍼져서 붕소의 흡수가 잘 되기 때문이다. 붕소결핍 지역에서는 작물의 품질이 나쁘게 되지만 퇴구비를 붕사와 함께 시용하면 품질이 현저히 좋아진다.

건조해나 습해를 잘 받는 지역은 붕소결핍에 주의를 해야 한다. 건조하거나 습해를 받으면 뿌리의 양분흡수력이 떨어진다. 건조하기 쉬운지대는 관개시설을 하든가 부초나 비닐멀칭을 하는 등의 대책을 세운다.

습해를 받기 쉬운 지역은 배수가 가능하게 토양개량을 하고 토양입단의 형성이 잘 되도록 퇴구비나 개량제를 사용한다든가 두둑을 높게 하는 등의 대책을 강구한다.

석회질비료 시용으로 붕소결핍을 조장하는 일이 있으므로 석회질비료를 너무 많이 주지 않아야 한다. 산성토양은 뿌리의 활력을 쇠퇴학 하지만 토양이 알칼리성으로 되면 뿌리의 흡수력을 나쁘게 하고 토양중의 붕소, 철, 망간, 아연 등이 녹지 않게 되어 이것들의 결핍증이 나타나게 된다.

작물체내에서 붕소가 적으면 석회의 이동이 나쁘지만 뿌리로부터 흡수하는 데는 오히려 길항적으로 작용한다. 붕소의 흡수를 나쁘게 하는 요소에는 N, K, Ca등이 있다.

망간결핍증이 나타나면 되도록 빨리 0.2∼0.3%의 황산 망간액이나 염화 망간액에 생석회를 0.35 첨가해서 10일 간격으로 2∼3회 엽면살포한다.

또 망간결핍증이 보이면 곧 토양반응을 측정해 본다. 대개의 경우 pH가 높으므로 이러한 토양에는 유안, 염화가리 등 산성비료를 준다. 유황분말 등을 주면 빨리 산성으로 변하지만 망간결핍은 결핍증이 나타났다 해도 작물에 결정적인 장애를 주지 않으므로 무리를 해서 급하게 토양을 산성으로 해 줄 필요는 없다. 오히려 산성비료를 주어서 서서히 각 작물에 적당한 pH가 되도록 하는 쪽이 안전하다.

토양이 알칼리성일 때는 10a당 20∼30㎏, 토양이 중성일 때는 10∼20㎏의 황산 망간을 준다.

그러나 망간이 과잉되었을 때는 피해가 나타나지 않도록 응급조치를 취해야 한다. 과잉해가 나타나는 것은 결핍과는 전혀 반대로서 ①토양에 망간이 이상하게 많을 때 ②토양이 강산성일 때 ③배수가 나쁜 때 등이다.

토양산성이 강하면 석회질비료의 시용이 필요하다. 강산성이면 Mg도 결핍하기 쉬운 경우가 많으므로 석회고토를 주는 것이 좋다. 인산을 많이 준다든가 토양을 약간 건조하게 하면 망간의 흡수를 억제할 수 있다.

망간이 부족한 토양에는 망간 함유물질을 준다. 황산망간 등 망간이 들어 있는 비료를 준다. 또 유기물을 주어 비옥도를 높여 주는 것이 좋다.

석회질비료를 주면 토양이 쉽게 중성∼알칼리성으로 되고 산성비료를 주면 쉽게 산성으로 되는 토양을 완충능이 낮은 토양이라고 한다. 이와 같이 완충능이 낮은 토양에서는 재배관리가 어렵다.

그러므로 퇴구비나 생짚 등을 많이 넣어서 토양부식을 많게 하여 완충능이 높은 토양으로 되게 하는 일이 중요하다. 또한 재배하는 작물에 알맞은 pH가 되도록 적당한 토야 pH를 유지해 주도록 한다.

엽면살포를 하거나 철화합물을 줄기에 주입해 준다. 황산 제1철이나 염화철용액을 엽면살포하고 있지만 철은 체내에서 이동이 나빠서 엽면살포해도 철용액이 묻은 부분만 녹색으로 되고 묻지 않은 부분은 결핍증이 치료되지 않는다.

살포액은 묽게해서 여러번 전면에 살포하는 것이 좋다. 노지 채소는 0.2∼1.0%액, 하우스 채소는 0.2%액을 오후 4시이후 햇빛이 약한 때에 살포한다.

산성비료를 주는 것도 한 방법이 된다. 유안, 염화가리 등 산성비료를 주는 것이 좋지만 토양이 강알칼리성이면 유황분말을 10a당 20∼30㎏ 준다.

작물체에 들어 있는 철의 양은 토양중에 있는 철의 양에 비하면 매우 적은 양이다. 작물양분으로서의 철은 토양중에 풍부하다. 다만 토양반응이 중성∼알칼리성으로 되면 철의 형태가 작물뿌리가 흡수할 수 없는 상태로 되어서 결핍증이 나타나게 되는 것이다. 그러므로 석회질비료를 줄 때에는 과잉시용이 되지 않도록 하고 재배작물에 적당한 pH가 되도록 석회시용량을 조절한다.

토양이 심히 건조하면 철의 흡수가 나쁘게 되므로 퇴구비나 생고(볏짚)를 넣는다든가 관개시설을 설치해서 과도한 건조를 피하는 것이 중요하다. 이밖에 철결핍은 인산과 구리가 과잉흡수된 때, 기온이 낮은 때, 일조가 적은 때에 나타나기 쉽다. 그러므로 철결핍이 나타나면 광범위하게 원인을 조사해서 적절한 대책을 세우도록 한다.

철의 흡수와 체내이동을 도와주는 요소는 칼리로서 작물체내에서 철의 이동을 좋게하는 역할을 한다. 그러나 석회는 철의 흡수와 체내이동을 나쁘게 하며 인산, 망간, 아연, 구리 등도 철의 흡수와 체내이동을 저해한다.

0.3% 황산아연에 생석회를 0.2∼0.3% 첨가해서 엽면살포하든가 석회유황합제에 0.3%의 황산아연을 섞어서 살포한다. 아연도 망간이나 철과 마찬가지로 토양이 중성∼알칼리성이 되면 흡수가 나쁘게 된다. 유안, 염화가리 등의 산성비료를 주면 결핍증이 서서히 회복된다.

토양에 아연성분이 부족하면 황산아연을 시용한다. 아연을 토양에 주어도 토양이 알칼리성이면 불용성으로 된다든가 토양미생물에 고정되어 효과가 감소되는 일이 있다. 따라서 엽면살포로 응급조치는 것이 좋다. 토양에 줄 때는 10a당 황산아연을 2㎏이하로 해야 킢해가 나타나지 않는다.

그러나 아연은 미량원소이기 때문에 과잉이 되면 피해가 일어난다. 아연 과잉해가 나타나면 채소에서는 10a당 비료용 석회 80㎏ 정도를 물에 녹여서 석회유 형태로 두둑가운데에 흘려서 주고 그 외에 비료용 석회 50∼70㎏을 전면에 살포한다.

아연이 부족한 토양에는 아연 함유자재를 준다. 각종 요소가 들어 있는 종합적인 토양개량제가 시판되고 있으므로 여러 가지 요소가 결핍한 사질토양이나 부식이 적은 토양에는 이들 자재를 올바로 사용하면 효과가 있다. 이러한 자재가 효과가 있다고하여 사용기준량을 부시하고 다량 주든가 매년 계속 사용하면 그 토양에 부족하지 않은 요소가 축적해서 그들의 과잉해가 나타나므로 세심한 주의가 필요하다.

또한 유기물을 주는 것이 좋다. 아연은 각 작물에 상당히 많이 들어 있으므로 퇴구비나 생짚, 낙엽 등을 채소밭이나 과수원에 다량 주면 아연은 이들 속에 들어있는 양에 의해서 충분히 공급된다.

그러나 인산을 너무 많이 주지 않도록 하여야 한다. 인산을 많이 주면 아연의 흡수가 저해되어 아연결핍이 새이기 쉽다. 과린산석회와 같은 수용성 인산을 너무 많이 사용하지 말고 인산 시비량의 반정도는 용인같은 용성인산을 주는 것이 좋다.

토양이 산성이면 망간, 철 등과 같이 아연이 과잉흡수되고 알칼리성이면 흡수가 감소한다. 채소 등 작물을 심을 때에 토양반응을 조사해서 심는 작물에 적당한 pH가 되도록 조절한다.

광산지대의 토양에는 아연이 다량 오염되는 경우가 있다. 아연으로 오염된 토양에는 용인을 다량 주고 토양을 중성 부근에 가깝게 하여 인산과 아연과의 복합체를 만들게 해서 작물에 의한 흡수가 방해되도록 하는 방법도 있다. 그러나 높은 농도로 오염된 경우는 새로운 흙을 넣어서 교환하는 것이 좋다.

결핍증이 보이면 0.2∼0.4% 황산동액이나 4-4식 보르드액을 되도록 빨리 살포한다. 앞 작물에 결핍이 보이든가 토양중에 치환성 구리가 0.5ppm이하되는 곳은 작물을 심기전에 10a당 4㎏의 황산동을 물에 녹이든가 혹은 용인 등에 혼합해서 균일하게 전면 사로하고 잘 섞이게 한다.

광재(鑛材), 부식(腐植), 미세석탄가루 등의 토양개량제에도 구리가 들어 있으므로 10a당 100∼500㎏을 시용하면 구리도 상당량 시용한 셈이 된다. 결핍증이 나타나지 않아도 황산동을 주면 토양조건과 작물에 따라서 효과가 있는 경우도 있고 피해가 나오는 때도 있으므로 구리의 시용에는 세심한 주의가 필요하다.

구리의 과잉으로 작물에 철결핍이 나타나는 경우가 있다. 이 때에는 철의 엽면살포가 효과적이다. 벼에서는 구리광산이나 공장폐수로 과잉이 되는 일이 많다. 이와 같은 경우는 산성수를 흘려 보낸 다음 석회질비료를 주어서 pH 6.0∼6.5정도로 조절하면 벼에 적게 흡수되어 피해를 최소화할 수 있다.

밭작물에서 구리의 과잉은 산성토양에서 현저하다. pH 4.5의 토양에 구리를 50ppm, 300ppm, 500ppm 되게 첨가해서 양파를 재배해 보면 생장하지 않는다. 500ppm 첨가에서는 모가 말라죽게 된다. 그러나 pH를 7.0으로 해서 재배하면 구리 50ppm 첨가에서는 피해가 없고 300ppm, 500ppm 첨가는 둘 다 생육이 나빴으나 산성토양에 비하면 피해가 현저히 줄었다는 보고가 있다.

유기물을 주면 구리과잉피해가 적어진다. 따라서 피해지에 퇴구비, 생짚, 풋베기 목초 등을 시용하고 동싱 석회질비료를 주어서 토양 pH를 6.5∼7.0으로 유지하는 것이 좋다. 인산을 많이 주면 구리의 흡수가 다소 억제된다. 용인 등 인산질비료를 구리과잉 지역에 다량 시용하면 과잉해가 방지될 수 있다. 깊이 갈이, 작토교환 등도 구리과잉피해를 적게 할 수 있다.

구리의 흡수와 체내이동을 도와주는 요소에는 칼리, 망간, 아연이 있고 구리의 흡수를 나쁘게 하는 요소에는 석회, 질소, 철, 인산 등이 있다.

몰립브덴 결핍증상이 나타나면 몰리브덴산 암모니움이나 몰리브덴산 나트리움 0.01∼0.05%액을 10a당 100ℓ 정도를 엽면살포한다. 농도가 0.2%로 높아지면 약해가 생기므로 주의를 요한다. 몰리브덴을 직접 토양에 주어도 효과가 있다. 10a당 몰리브덴산 나트륨 또는 몰리브덴산 암모니움 30∼50g을 과석과 잘 섞어서 주든가 100ℓ정도의 물에 녹여서 작물뿌리 부근에 관수한다.

몰리브덴 과잉이 되었을 경우 적당한 응급조치 방법이 없으므로 몰리브덴을 시용할 경우는 미리 세심한 주의가 필요하다. 과잉시용 한다든가 몰리브덴을 함유한 공장폐수 등이 흘러 들어간 때에는 유안, 황산칼리를 시용하거나 10a당 황산분말을 20∼30㎏ 주어서 토양을 산성으로 하면 흡수를 억제시킬 수 있다.

토양이 강산성으로 되지 않도록 작물을 심기 전에 토양반응을 조사해서 작물에 적당한 pH로 조절한다. 또 유기물을 시용 하면 몰리브덴 공급이 원활해진다. 생짚, 녹비(綠肥)등은 몰리브덴을 함유하고 있으므로 몰리브덴의 공급원이 되고 작물뿌리를 건전하게 해서 몰리브덴을 많이 흡수하게 한다.

몰리브덴이 부족한 경우 몰리브덴을 함유한 토양개량제를 시용해 준다. 토양개량제로 사용되고 있는 각종 광재중에는 0.5∼5.0ppm의 몰리브덴이 포함되어 있으므로 이들 자재의 시용은 몰리브덴의 공급원이 된다.

몰리브덴의 흡수와 체내이동을 도와주는 요소에는 인산, 칼리 등이 있고 암모니아, 황산, 니켈, 철, 망간, 석회, 마그네슘 등의 과잉은 몰리브덴의 흡수를 나쁘게 할 수 있다.

유황의 결핍은 질소의 결핍과는 달리 눈으로 구분하기 어렵다. 유황결핍을 판정할 때 유안과 요소를 각각 시용해서 작물생육상태로 판정할 수 있는데 유안구의 생육이 좋아진다면 그 토양은 유황이 부족한 것이다. 결핍이 나타나면 유안이나 황산칼리 시용으로 잎색이 좋아지고 신장도 왕성하게 된다.

황산산성의 경우에는 산성비료의 시용을 피하고 알칼리성 비료나 중성비료를 시용한다. 석회질비료를 주고 과잉의 황산을 흘러 나가게 한다.

염소결핍 증상에 관해서는 아직 명확하게 알려져 있지 않다. 그러나 작물체를 분석해 보면 염소는 인산이나 유황과 비슷하게 포함되어 있다. 현재 각 작물에서 염소부족은 알려져 있지 않다.

태풍 등으로 해안에서 조풍(염기가 있는 바람)피해가 예상되면 신속히 스프링쿨러나 분무기 등으로 물을 살포해서 작물체에 묻어 있는 염분을 씻어 내린다.

또 해일 등으로 바닷물이 농경지에 유입되었을 때에는 피해를 경감시키도록 조치를 취하여야 한다. 채소류에서는 관개량을 많게 하는 것이 가장 중요하다. 바닷물 유입이 우려되는 지역에서는 배수 펌프나 관개용 관정 등을 설치해서 필요할 때에 사용하도록 하고 토양에서 염분이 녹아 나가기 쉽게 석회질비료를 시용하든가 유기물을 주어서 토양의 물리성을 좋게 해주는 일이 필요하다.

때로는 시비로 인한 염소과잉이 문제가 되는 경우도 있다. 이런 때에는 비료용 석회를 살포하고 가능하다면 표토와 혼합한 후 다량의 물을 주어서 엽소가 지하로 흘러내려가게 한다.

염소가 과잉인 토양에는 내염성이 강한 작물을 심도록 한다. 내염성이 강한 작물의 순서는 맥류 〉유채 〉양배추 〉무 〉담배 〉감자 〉시금치 〉셀러리 〉 배추 〉순무 〉양파 〉상추 〉강낭콩 〉잠두 〉 삼엽채의 순이다.

토양반응	채 소 의 종 류
pH 6.0∼6.8	아스파라거스, 사탕무, 꽃양배추, 양파, 완두, 시금치, 상추
pH 5.5∼6.8	강낭콩류, 브로콜리, 양배추, 셀러리, 오이, 수박, 단옥수수, 고구마, 토마토, 순무, 당근, 무
pH 4.8∼5.4	감자