본 자료는 <새농사> 1996년 5월호에 투고한 기사입니다.

여름오이의 비가림 재배기술

경기도농업기술원

서 명 훈

1. 머 리 말

원예작물에서 시설재배는 이제 일반화된 재배기술로 정착되었다. 초기 조숙재배에서 반촉성재배, 촉성재배, 억제재배로 이어져 발전되어 오다가 여름철 비가림재배로 4계절 주년 시설재배기술이 정착되게 되었다. 여름철 비가림재배는 발전단계에서 마지막에 언급되었지만 반촉성 재배나 촉성 또는 억제재배 시설이 여름철에는 비가림 시설재배로 시설의 활용도 제고 측면에서 활용되어지다가 지금에 이르러서는 어엿한 하나의 시설재배 유형으로 자리잡아 고냉지 지역을 중심으로 하여 다른 작형에 못지않게 소득적 비중이 높아지고 또한 여름철 단경기채소의 비가림 재배에 의한 신선채소류의 주년 안정생산에 크게 기여하고 있다. 비가림재배라 함은 엄격한 의미에서 비가림만을 전용으로 하는 시설로 터널형, 우산형등의 시설에 재배하는 것을 의미하는데 넓은 의미에서 앞에서 언급한 다른 시설재배에서 여름철에 비가림 시설로 재배에 이용될 때에도 비가림 재배로 보는 것이다. 특히 오이재배는 다른 채소류에 비해 경제성이 높아 비가림재배가 다른 채소에 비해 많이 이루어지고 있다.

2. 오이 재배면적, 출하 및 시세동향

<그림 1>에 의한 오이 재배면적을 보면 '90년도 7,000ha 정도에서 꾸준히 증가하여 '94년도에는 9,000ha에 육박하고 있다. 하지만 노지재배 면적은 3,000ha 수준에 머무르고 있어 증가되는 면적은 모두 시설재배면적이라 할 수 있다. 연도별 면적은 전년도 시세와 작황에 따라 다음해의 재배면적이 영향을 받기 때문에 다소의 진폭이 있지만 전반적으로 증가추세에 있고 전체면적에 대한 시설재배의 점유율이 2/3 수준에 이르리만치 시설재배에 중요한 채소로 부각되고 있다. 이러한 추세는 앞으로도 계속되어 생산이 불안정한 노지재배는 점차 줄어들 것으로 예상되고 있다.

<그림 2>는 농수축산물 거래동향인데 '92년부터 '94년까지 3개년동안의 출하동향을 월별 비율로 나타낸 것이다. 그림을 보면 촉성재배 오이가 나오는 1 ∼ 3월은 출하비율이 4 ∼ 8%로 낮아 재배면적의 점유가 적음을 알 수 있고, 반촉성 재배 오이가 나오는 3 ∼ 5월은 8 ∼ 12% 수준으로 높아지며 조숙재배와 노지재배 오이가 나오는 5 ∼ 7월은 출하비율이 12 ∼ 16% 수준으로 연중 최고 수준을 나타내고 있다. 비가림재배 오이가 나오는 7 ∼ 9월은 다시 출하량이 줄어 출하비율이 10 ∼ 7% 수준으로 떨어지고 억제재배는 출하비율이 더 낮아 6% 이하로 떨어지고 있다.

<그림 3>은 농협 가락동공판장 월별 오이 상품 kg당 경락 가격을 나타내었다. 전반적인 월별가격은 출하 작형에 따라 촉성재배오이 > 억제재배오이 > 반촉성재배오이 > 비가림재배오이 > 노지재배오이 순으로 가격을 형성하였다. 연도별는 '93년도, '94년도, '95년도 순으로 점차 가격이 높게 형성되는 경향을 나타내고 있으며 부분적으로 '93년도 7 ∼ 8월에 최저가격을 나타낸 반면 바로 뒷 작형 억제재배는 같은시기 3개년의 최고가격을 기록하여 재배면적은 시세변화에 민감하게 반응하고 있음을 보여주고 있다. 따라서 금후 영농에도 참고로 하여 성공적인 영농을 도모해야 할 것이다.

3. 여름오이의 비가림 재배기술

비가림재배는 예전의 노지재배에서 행하여온 봄 ∼ 가을시기에 파이프등을 이용한 비닐 피복에 의해 생육기간의 대부분을 비가림 상태로 재배하는것을 말하며, 재배기간동안 비닐피복에 의해 각종 기상재해를 막고 생산성을 높이는 재배양식이다. 주 재배지역은 시설재배 주산단지에 집중되며 고냉지에서 특히 많이 이루어지고 있다.

<표 1>은 여름철 비가림 오이재배 개요를 나타내었다.

주요작형으로 A형과 B형을 예시하였으나 실제 영농에서는 다소의 차이가 있을것으로 생각된다. 실제로 요즈음의 원예작물에서는 시설재배가 많이 이루어지고 있어 예전의 작형구분 기준에 의해서 분류하는 것은 대단히 힘들게 됐다. 왜냐하면 시설내에서 이루어지고 있는 영농은 안정된 기상환경하에서 재배되고 있기때문에 예전의 자연의존형 농업과는 많은 차이를 보이고 있다. 재해요인을 보면 생육초기와 후기에는 저온이 예상되므로 이때는 측면비닐을 피복해서 저온피해를 막아야 한다. 6월말에 오는 장마와 8월에 오는 태풍에 대해서는 비가림하우스 주변 배수로를 정비하고 태풍에 의한 시설의 피해를 막기 위해서 태풍우시 측창을 내려 바람의 영향을 적게해주고 측창이 없는 비가림시설은 하우스 밴드 등으로 시설을 고정시켜 준다. 비가림재배에서 병충해는 노지에 비해 노균병이나 반점세균병, 역병등은 크게 감소되나 응애류나, 진딧물, 총채벌레류 등은 노지에 비해 많이 발생되므로 이에 대한 주기적인 예찰과 방제가 이루어져야 한다.

비가림시설은 크게 3가지 형태로 구분할 수 있는데, <그림 4>에서 보는바와 같이 기존 비닐하우스를 이용한 비가림재배시설, 터널형 비가림시설, 우산형 비가림시설 등으로 구별할 수 있다.

<표 2> 여러가지 비가림재배시설의 특징

<그림 5, 6>은 터널형과 우산형의 피복재료별로 '89. 8. 10일 측정한 일중 온도변화를 나타낸 것이다. 저녁 21시부터 아침 09시까지는 피복재료간 큰 차이를 나타내지 않았으나, 그이후부터 노지보다 비가림시설내의 온도가 3 ∼ 5℃ 높게 나타났으며 비가림 형태와는 관계없이 PE필름, BCR필름, 부직포 등이 높게 나타났고 차광망은 차이가 적은 편이었으며, 18시 이후부터 21시까지는 모든 피복구보다 노지의 온도가 높게 나타났다. 그러나 우산형 PE피복구는 다른 처리구보다 높은 경향을 나타내었다. 위의 결과로 볼때 비가림재배 시설내의 온도는 일중 최고온도에서 노지보다 높게 올라가므로 이에대한 고려가 필요할 것이다.

<그림 7, 8>은 터널형과 우산형의 피복재료별 '89. 8. 10일 측정한 일사량을 나타낸 것이다. 비가림시설형태간의 일사량 차이는 거의 차이를 나타내지 않았으며 피복재료간에는 노지에 비하여 모든 처리구가 일사량이 적었는데 PE필름이나 BCR필름은 노지의 80% 수준으로 낮아졌고 부직포와 차광망은 노지에 비해 50 ∼ 40% 수준까지 낮아졌다. 따라서 부직포와 차광망에서의 오이재배는 재고하여야 하며 일반 엽채류재배는 오히려 좋은 조건으로 사료된다.

여름철 오이 비가림재배 품종선택은 작형과 품종선택에서 자세히 언급되기 때문에 간단히 언급하면 사엽계나 백침계, 흑진주계 품종을 선택하면 무난하게 재배가 가능하다.

비가림재배에서의 오이는 접목을 하지 않는게 일반적인 재배이나 봄철에 시작하여 여름으로 이어지는 시기에는 접목재배를 하여야 하며 대목으로는 내서성과 내건성이 좋은 토좌계통으로 접목을 실시하여야 한다. 여름철 고온기에 파종할 경우는 일장이 길고 기온이 높기 때문에 생장속도가 빠르며, 특히 위에서 언급한 사엽계, 백침계, 흑진주계 등의 품종은 뿌리가 대단히 천근성이고 상처받기 쉽기 때문에 육묘기간이 길면 안된다. 따라서 고온기 육묘는 14 ∼ 20일 이내로 짧게 육묘하고 바로 정식해야 하며 극단적으로 직파하는 경우도 있다. 또한 진딧물류에 의한 바이러스이 감염도 주의해야 한다.

본밭 시비량은 포장의 비옥도, 전작물의 종류와 재배 여부를 파악하여 가감조정하거나 오랜 영농의 경험을 토대로 조정이 임의 가능하다. 최근 농촌진흥청 에서 전국의 밭토양을 검정하여 기준시비량을 하향 조정하였다. 특히 인산질비료의 시용량을 크게 줄였는데 그간 인산질비료의 충분한 시용으로 전체적인 인산함량이 높아진 결과로 생각된다. <표 3>에 의한 시비량을 참조로하여 시비량을 결정하면 영농에 도움이 될 것이다.

<표 3> 오이 기준시비량 조정 내용

(kg/10a)

* ( )안의 내용에서 질소는 요소, 인산은 용과린, 칼리는 염화가리로 환산한 실비량임.

한편, 오이는 뿌리가 약하고 토양중의 산소함량이 높은 토양을 좋아하므로 퇴비를 10a당 3,000kg과 볏짚을 충분히 썰어 넣으면 토양의 물리성이 좋아서 양호한 생육을 보이므로 이점에 유의하여 유기물은 많이 시용토록 한다.

정식을 하고나서 뿌리의 활착은 특히 지온의 영향을 많이 받는다. 지온을 20℃ 정도 높여서 정식하면 활착이 대단히 양호하다. 정식할때 심는 깊이는 가능한 얕게 심어야 하고 정식후 충분한 관수로 활착을 돕도록 한다. 여름철 오이 비가림 재배에서 선택되는 품종들은 주지중심 착과형이 아닌 측지중심 착과형이므로 오이망 등을 이용하여 유인작업을 실시한다. <그림 9>에서 보는바와 같이 20 ∼ 22절 전후하여 적심하고 5절이하의 측지는 모두 제거한 다음 6절이후 측지는 아들덩굴 1 ∼ 2절에서 적심하여 착과 시킨다. 이러한 유인방법은 가장 무난한 유인방법이며 농가마다 개성있는 유인방법이 많이 시도되기도 한다.

생육도중 초세를 진단하는 일은 대단히 중요하다. 일반적으로 농가의 경험에 의한 초세판단이 중요하지만 일반화된 초세판단의 기준을 보면 다음과 같다.

<표 > 초세 진단방법

초세가 약해질때 농가에서 영양제를 많이 시용하는데 영양제의 빈번한 사용은 값이 비싸서 경영비를 가중시키게 된다. 따라서 초세가 약해질때는 보통 질소와 칼리질 비료 부족에 오는 것이므로 이때는 질산칼륨(KNO₃)을 화공약품상에서 구입하여 물비료를 만들어주면 경제적인 영농이 기대된다. 질산칼륨은 질소질비료와 칼리질비료 2가지 성분만 들어 있으므로 오이 뿐만 아니라 다른 원예작물 추비시용에 광범위하게 이용가능하다. 물비료 타주는 요령은 물 200ℓ에 100g 정도를 녹여서 관수하여 주면 된다. 생육 후기에는 엽맥간 황화현상이 나타나는 마그네슘 결핍이 있을 수 있는데 이때에도 황산마그네슘(MgSO_4·7H₂O)을 물 200ℓ에 100g 가량 녹여서 관수해주면 생육이 양호해진다.

수확기가 여름철 고온기이므로 수확시 애로가 크다. 사람도 더위에 의해 농작업에 애로가 있듯이 오이에서도 고온시 수확을 하면 저장력이 크게 떨어지므로 수확은 새벽에서 아침일찍 끝내거나 오후늦게 수확하는 것이 좋다.

4. 맺 음 말

여름철 오이 비가림재배에 대해서 여러가지 측면으로 검토를 하였으나, 내용이 일반 오이 노지재배 기술과 중복되는 부분은 피하여 기술하다보니 다소 미진한 부분이 있으나 본 특집기사에서 다양하게 언급되고 있으므로 그 부분을 참고로 하면 도움이 되리라 생각된다.

비가림 재배효과는 여러가지가 있으나 크게 두가지로 요약된다.

첫째, 기상장해를 극복하여 품질향상과 수량증대 : 강우등에 의한 기상재해를 피할 수 있어 수량이 안정되고 품질이 향상된다.

둘째, 작업능률이 향상되고 생력화를 이룰수 있음 : 노지의 경우 강우시 작업을 할수 없으나 비가림재배는 강우에 관계없이 작업이 가능하고 병충해가 감소 되므로 방제노력이 절감되어 생력효과를 거둘 수 있다.

본 기사가 여름 비가림 오이재배 농가에 조금이나마 보탬이 된다면 더욱 바랄나위 없겠다. 농가 여러분의 성공적인 영농을 기대합니다.

<표 1> 여름철 비가림 오이재배 개요

* ○ : 파종, △ : 정식,  ?: 수확기