수출 딸기 재배기술 |
(1) 국제경쟁력
○ 냉동딸기의 대일수출은 1990년에 약 7천톤이었으나 '96년에는 30%정도로 감소됨
○ 신선딸기는 '93년도부터 일본 및 홍콩('94년)에 수출을 시작하여 최근에는 일본시장 위주로 소량 수출되고 있음
○ 일본의 딸기 수입량은 생과용 약 4천톤, 냉동딸기 약 2만톤에 달하나 대부분을 미국이 점유
○ 일본에서 신선딸기의 도매단가는 기복이 적으나 수입단가는 낮아지는 추세
○ 일본에서 상품성이 높고 인기가 있는 품종은 도요노카와 여봉으로 대일 수출을 위해서는 이와 같은 품종의 재배가 필수적임
○ 일본의 단경기는 7∼11월의 5개월간으로 우리나라와 비슷하며 그중 10월이 가장 높은 가격으로 유통되므로 대일 수출을 확대하기 위해서는 3∼5월에 수확하는 반촉성재배에서 10월부터 생산이 가능한 촉성재배나 억제재배로의 적극적인 작형전환이 필요함
(2) 수출전망
○ 딸기의 생산성은 일본의 80%수준이나 유기물 다량사용, 관수 및 배수시설 등 재배환경 개선 및 무병묘 사용등의 기술향상으로 대등한 수준으로 높일 수 있음
○ 단위면적당 노동투하량은 일본보다 적으며 노동생산성은 약간 높은 편으로 육묘 및 병충해 방제의 생력화, 재배시설의 자동화, 수확작업의 현대화 등 노력 절감으로 노동생산성을 높여 경쟁력 강화
○ 가격이 일본보다 낮아(60%) 대일수출 전망 높음
품종 |
초세 |
과일 |
과일색깔 |
과일크기 |
저온요구량 |
적응작형 |
내병충성 |
기타 |
미홍 |
강 |
원추 |
선홍 |
대 |
50∼100 |
촉성 |
흰가루병:중 |
|
여봉 |
〃 |
〃 |
〃 |
중 |
〃 |
〃 |
탄저병:약 |
|
여홍 |
〃 |
〃 |
〃 |
대 |
200∼400 |
촉성 |
흰가루병:약 |
|
도요노카 |
〃 |
〃 |
〃 |
〃 |
50∼100 |
촉성 |
흰가루병:약 |
약광시 |
귀노감 |
〃 |
〃 |
〃 |
〃 |
〃 |
〃 |
탄저병:약 |
여봉의 |
아끼히메 |
극강 |
장원추 |
〃 |
특대 |
〃 |
〃 |
탄저병:약 |
마이봉과 |
정보 |
강 |
원추 |
〃 |
대 |
40 |
〃 |
흰가루병:중 |
|
레드펄 |
〃 |
〃 |
〃 |
〃 |
200∼250 |
〃 |
흰가루병:약 |
전조재배필수 |
수홍 |
〃 |
〃 |
〃 |
〃 |
250∼300 |
반촉성 |
위황병:강 |
홍조와동일종 |
보교조생 |
중 |
〃 |
〃 |
중 |
450∼500 |
반촉성 |
위황병:약 |
|
(1) 촉성재배
○ 여름철에 육묘하고 10월 중하순부터 보온하며 딸기의 가격이 가장 비싼 11월∼3월 사이에 수확하는 작형
○ 품종선택 : 휴면이 얕은 품종
- 휴면기간이 없거나 짧고 10월부터 보온하여도 왜화되지 않고
- 순조롭게 생육하며 화아분화가 빠르고
- 저온·단일에서도 착과 비대가 양호한 품종
○ 화아분화 촉진 방법 : 폿트육묘, 단근, 차광, 단일처리, 저온처리, 고랭지육묘, 야냉육묘 등
(2) 반촉성재배
○ 12월경 휴면이 깨는 품종을 이용하여 12월∼1월의 최저기온시에 보온을 시작하고 2월 중하순부터 수확하는 작형
○ 품종선택 : 화아분화가 빠르지 않고 보온개시후 개화, 숙성이 빠른 품종
○ 보온시기 결정 : 반촉성재배 작형에서 반드시 지켜야 함
- 빠를때 : 휴면타파가 되지않아 식물체가 왜화되고 생육과 수량 저하
- 늦을때 : 생육이 왕성하여 웃자라고 수확기간중 자묘발생 수량 감소
(3) 조숙재배
○ 전후작을 고려하여 노지재배에 비해 수확시기를 앞당기는 작형
○ 터널재배나 멀칭재배 등 시설재배와 노지재배의 중간 작형
○ 촉성재배나 반촉성재배에 비하여 시설이나 자재비가 적게 들고 품종에 대한 제한은 거의 없으나 수량이 적어 소득이 낮음
(4) 억제재배
○ 자연상태에서 월동시킨 포기를 2월 중하순경 생육을 개시하기 전에 캐서 냉장시켜 휴면상태를 강제로 지속시켰다가, 목표수확기를 역산해서 한달쯤 전에 정식하는 작형
○ 1년중 딸기의 최단경기인 10∼11월에 수확을 목표로 함
○ 억제재배는 품종이나 지역의 제한은 없으나 냉장에 비용이 많이 들고 수확량이 적음
(1) 재배환경 및 생리적 특성
(가) 온도 및 일장
○ 온도에 대한 적응범위가 넓고 내한성이 강하여 -2∼-3℃에서도 지상부에는 피해가 없고 -7℃이하에서는 동해를 받음
○ 생육적온 : 주간 17∼20℃, 야간 10℃내외
○ 25℃이상에서는 고온으로 인해 생육이 지연되고 30℃ 이상의 고온에서는 생육이 정지되며 37℃내외에서 고온 장해를 받음
○ 개화기의 꽃이나 꽃봉오리가 온도에 민감하여 5℃이하에서 장시간 경과하거나 0℃ 내외에서 1∼2시간 경과하면 냉해를 받아 꽃받침 부분이 검게 변하고 35℃이상 고온에서는 암술머리가 장해를 받아 화분의 발아가 불량하여 기형과 또는 불수정과의 원인이 됨
○ 일장조건은 온도와 공동적으로 작용하여 화아분화와 휴면 결정
○ 저온과 단일조건에서 꽃눈이 분화되고 이어 휴면에 돌입하며 겨울을 지나면서 자연적인 저온처리로 휴면에서 깨어 봄에 개화, 결실하며 여름의 고온장일조건에서는 경엽의 생장이 촉진되고 자묘를 발생시켜 번식
(2) 토양 및 수분적응성
○ 약간 습한토양을 좋아하며 건조에는 약하고 토양에 대한 적응성도 넓어 토성은 별로 가리지 않으나 통기성과 보수성이 좋고 유기질이 풍부한 양토나 식양토에서 생육이 양호함
○ 산성토양에는 비교적 강하여 pH 5.0이상이면 정상생육 가능
○ 토양수분은 개화기에는 약간 건조한 편이 좋지만 개화후 수확까지는 대체로 다습한 조건이 과실 비대에 좋음
○ 사질토는 초기생육 좋고 수확기 빠르지만 초세가 빨리 쇠약해지고 수확기간이 짧아 수확량 적음
(3) 발육생리
(가) 런너의 발생
○ 관부의 기부 안쪽에 붙어 있던 눈은 휴면에서 깨어난 상태에서 고온장일조건 (밤온도 17℃, 일장 12시간 이상)이 되면 런너로 발생
○ 런너는 묵은 포기보다는 1년생 포기에서 잘 나옴
○ 자묘의 발생량 : 모주당 30∼150주 정도
○ 런너발생 촉진방법
- 모주가 충분한 저온을 경과한 후 장일,고온에서 촉진
- 모주활착후 4월부터 비닐터널 설치로 지온을 높여줌
- 야간 23시부터 02시까지 3시간 정도 전조하여 장일조건 유지
- 지베렐린처리 : 50ppm을 모주당 5∼10mL정도 살포
(나) 꽃눈분화
○ 저온단일조건에서 잎으로 자랄 생장점이 꽃눈으로 분화됨
○ 주요인은 온도, 일장은 2차적 요인임
○ 꽃눈분화 조건 : 최적온도 10∼20℃, 최적일장 8시간, 잎이 최소한 3매이상 전개된 상태에서 식물체의 질소함량이 낮을때 분화 가능, 광의 강약, 토양수분 등에도 민감하게 반응
○ 분화된 꽃눈은 고온장일에서 발육
○ 자연상태 분화시기
- 제1화방(정화방) : 9월 하순∼10월상순
- 제2화방 : 1화방 분화되고 20일후인 10월하순경
- 제3화방 : 11월 중순경
< 온도 일장과 꽃눈분화와의 관계 >
분화정지 |
일장에 관계없이 |
장일에서도 |
단일조건에서만 |
단일조건에서도 |
5 10 17 24℃(평균기온)
(다) 휴 면
○ 가을이 되어 저온, 단일이 되면 잎자루와 잎이 짧고 작아지며, 지표면과 평행하게 되고 포기전체가 왜소하게 되어 휴면에 들어감
○ 휴면기간 중에도 새잎의 전개와 개화가 이루어지기도 하며 휴면의 타파는 일정기간동안 5℃이하의 저온에 경과되어야 함
< 주요 품종별 휴면타파에 필요한 저온 요구 시간 >
품 종 |
5℃이하 경과시간 |
품 종 |
5℃이하 경과시간 |
정 보 아끼히메(장희) 미 홍 여 봉 도요노까 |
40 시간 50 ∼ 100 시간 50 ∼ 100 시간 50 ∼ 100 시간 50 ∼ 100 시간 |
여 홍 레 드 펄 수 홍 보교조생
|
200 ∼ 400 시간 200 ∼ 250 시간 250 ∼ 300 시간 450 ∼ 500 시간
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(1) 모주포 만들기 및 모주의 정식
○ 모주포는 시들음병에 감염되지 않은 곳 선정
○ 시비량은 N 10 : P 10 : K 10 : 퇴비2,000kg/10a정도 시용하고 이랑의 넓이는 약2m, 이랑마다 배수로 설치
○ 모주는 초세가 강하고, 착과가 양호한 포기를 선발하여 포기 간격을 60∼90cm로 식재
○ 모주의 정식시기 : 가을심기는 10월∼11월상순, 봄심기는 3월하순∼4월하순(촉성재배), 4월∼5월(반촉성재배)
(2) 순꽂이 육묘에 의한 모주 양성법
○ 보온개시 초기에 런너의 발생이 많은 촉성재배용 품종(여봉, 여홍, 아끼히메, 레드펄 등) 다음 해에 사용할 모주 확보
○ 순꽂이 육묘법에 의해서 양성된 모주는 바이러스병과 탄저병에 감염이 적어 무병묘에 가까운 건전한 모 생산 가능
○ 보온 후 발생되는 런너에서 잎이 2매 정도 전개되고 뿌리의 원기가 발생되면 런너를 2cm 정도 붙여서 절단후 깨끗한 상토에 핀으로 고정하여 하우스내에서 발근 유도하면 1주일 정도 후에 발근함.
○ 이용할 수 있는 런너는 굵고 마디사이가 길며 잎이 정상적으로 발생되는 것을 이용하고 저온으로 인하여 발근이 어려울 때는 직경 12cm 정도의 비닐폿트에 배수가 잘되는 상토를 담아 포기에 붙여 둔채로 발근시킨 다음 절단하는 방법도 가능
○ 2월초부터 노지에서 관리하여 충분한 저온(5℃이하에서 700∼800시간)에 경과 되도록 하여 런너 발생을 촉진한 후 모주로 이용
(3) 모주포의 관리
○ 모주 활착후 런너가 발생하기 시작하면 추비
- 1주일 간격으로 요소 500배액의 액비 2∼3회 시용
○ 런너가 발생하면 한곳에 밀집되지 않도록 유인, 배치
○ 모주포는 표면이 항상 젖어 있도록 하여 자묘의 발근 촉진
○ 작형별 런너발생 적기 : 촉성재배 6월 중순∼7월 상순,
반촉성재배 7월 하순∼8월 상순
○ 모주의 제거 : 자묘의 수가 확보되면 모주 제거로 통풍과 투광 촉진
○ 채묘시기와 꽃눈분화와의 관계 : 반촉성재배에서 꽃눈분화가 지나치게 빠르면 보온이전에 출뢰되어 수확을 못하는 불시출뢰 현상 발생
○ 채묘시기와 모 소질 : 본엽이 3∼4매 정도, 노화·도장되지 않는 모
(4) 육묘포 관리
○ 가식후에는 자주 관수하여 지온과 식물체온을 낮추어 활착 촉진
○ 활착후에는 차광망 제거 및 저녁관수 지양으로 도장 억제
○ 육묘중에는 하위엽(노화엽)과 병든잎을 정기적으로 제거하여 엽수를 4매정도로 유지
○ 적엽시 2매이상 한꺼번에 제거하면 식물체 손상 우려
○ 웃거름은 활착후에 2회정도 실시
- 웃거름량 : 매회 질소 성분량으로 0.5kg/10a정도
- 시기 : 촉성 8월 중순, 반촉성 9월 하순이후 시용 지양
(5) 꽃눈 분화촉진을 위한 육묘기술 -- 촉성재배시 필요
○ 단근, 차광, 폿트육묘, 고랭지 육묘, 단일처리, 암흑냉장 육묘, 야냉육묘(저온단일처리) 등
○ 정식시기 : 촉성재배 9월 하순, 반촉성 재배 10월 상·중순
○ 정식포 준비 및 정식 : 시비는 정식 약 10일전에 질소, 인산, 카리 3요소를 각각10kg/10a, 완숙퇴비를 3,000kg/10a수준으로 하되 정밀토양분석과 목표수량을 감안하여 결정
○ 정식후의 관리 : 관수 철저로 활착 촉진, 노엽 및 적엽
(1) 보온 개시기
○ 촉성재배 : 제2화방(액화방)분화후 휴면돌입전인 10월 10일∼25일경
○ 반촉성재배 : 저온요구시간이 경과된 직후
- 저온요구시간 : 보교조생 500시간, 수홍 300시간 등
(2) 생육단계별 온도 관리
○ 촉성재배
생 육 단 계 |
주 간 |
야 간 |
비 고 |
생 육 촉 진 기 출 뢰 기 개 화 기 과 실 비 대 기 수 확 기 |
28∼30℃ 25∼26℃ 23∼25℃ 20∼23℃ 20∼23℃ |
12℃ 10℃ 10℃ 5∼7℃ 3∼5℃ |
보온개시 초기는 액화방이 분화하는 시기이므로 낯 30℃이상, 밤 13℃이상 되지 않도록 유의.
|
○ 반촉성재배
생 육 단 계 |
기 간 |
낮최고온도 |
밤최저온도 |
보온개시기∼출뢰기 출뢰기∼개화기 개화기∼과실비대기 과실비대기∼수확기 수확기 이후 |
약 10 일간 약 20 일간 약 20 일간 약 25 일간
|
35 ∼ 40℃ 30 25 ∼ 28 25 23 ∼ 25 |
8 ℃ 5 3 3 3 |
(1) 촉성재배시
○ 목적 : 개화촉진, 화병신장, 초기출뢰
○ 방법 : 출뢰기 전후 5ppm정도를 포기당 10ml씩 1∼2회 살포(1회 살포후 7∼10일 후 2회 살포), 살포시 25∼30℃정도 유지
(2) 반촉성 재배시
○ 목적 : 보온개시가 빠르거나 온도가 적정온도보다 낮아 잎면적 확보가 어려울 경우
○ 방법 : 보온개시 직후부터 출뢰기까지 5∼10ppm농도를 포기당 5ml정도 2∼3회 살포, 살포후 하우스를 밀폐하면 효과적임
○ 멀칭시기 : 출뢰기가 적기로 너무 빠르면 뿌리가 깊이 내려가지 못함
○ 관수 : 분수호스나 점적관수 장치를 이용하고 지온의 저하를 방지하기 위하여 맑은날 오전중에 1회당 10∼15mm정도씩 관수
○ 웃거름
- 시기 : 개화기부터 약 20일 간격으로 3∼5회 정도 시용
- 주는 량 : 질소 성분량으로 매회 1kg/10a 정도 관수와 동시 액비시용
- 수확직전의 관수는 당도저하의 우려가 있으므로 주의
(1) 전조시기
○ 휴면이 얕은 촉성재배용 품종(미홍, 여홍)에서 전조효과 높음
○ 휴면 억제시
- 휴면이 깊은 품종(보교조생 등)을 촉성재배로 이용할 시 휴면 돌입전 전조개시(10월 하순 이전부터 전조하며 지베렐린 병용)
- 일장시간이 16시간이 되도록 조절
○ 휴면 타파시
- 휴면이 타파되는 시기부터 전조 가능
- 하우스내 온도가 생육에 적당한 온도 이상 유지되어야 장일 효과
- 전조 반촉성 재배시는 전조개시가 늦어지면 과번무되어 수량 저하
(2) 야온과 전조 효과
○ 고야온에서 전조효과 높음
○ 휴면중에는 주간온도 30∼35℃ 정도가 되어야 장일효과 나타남
○ 휴면이 타파된 후 또는 휴면돌입 전에는 주간 최고 25℃, 야간 10∼12℃에서 장일효과 높음
(3) 광량
○ 20룩스 이상 필요함
○ 10a당 100w전구 50개(60w전구 100개) 정도 점등
(4) 전조방법
○ 일장연장법
- 하우스의 온도관리가 충분하면 해드기 전에, 온도관리 부족하면 해가 진 후에 전조하는 것이 효과적임
- 일장 15∼16시간 이상(일몰후 또는 일출전 3∼5시간조명)
○ 간단조명법 : 1시간에 10∼15분씩 조명하여 여러 개의 하우스를 순환식으로 전조하는 방법으로 전기사용료 절약 가능
○ 암 중단법 : 한밤중에 2∼3시간씩 조명하는 방법으로 일장연장법 보다 조명시간 단축 및 관리 편함
(5) 지베렐린의 영향
○ 지베렐린의 처리로 잎의 출현, 전개 촉진후 전조개시
○ 품종·작형에 상관없이 전조개시전 지베렐린 10∼15ppm 처리가 효과적임
(6) 전조재배시 주의할 점
○ 지상부는 왕성, 지하부는 억제되므로 뿌리 발육 관리
○ 과번무로 과실 착색 지연 및 무른과, 백랍과 발생대비 충분한 햇볕관리
○ 전체적으로 조도가 균일하도록 전등 배치
○ 하우스의 북쪽 또는 측면 반사필름 처리 보온·조도효과 증대
○ 전구높이 : 식물체의 정단으로부터 1.2∼1.5m정도의 높이 유지
○ 수확 80∼90% 이루어질 때까지 계속하되 초세 감안 전조시간 조절
(1) 포기에 나타나는 생리장해
○ 왜화현상 : 불완전한 휴면타파 또는 바이러스가 원인
○ 급성위조현상 : 과실이 비대하기 시작할 무렵에 많이 발생하며, 기생성 병균이 뿌리를 손상시켜 수분 흡수 방해가 원인
○ 엽고사증 : 속잎의 가장자리가 시들고 괴사하여 갈변하며, 석회결핍 원인
(2) 과실에 나타는 생리장해
○ 선청과 : 과실 발육시 질소 과다 흡수할 때 선단부의 착색이 나빠져 백색과, 화아분화기에 질소 과다흡수시 활형과(계관과, 골진과) 및 선청과 발생
○ 백납과 : 토양의 산성화, 일시적으로 질산태 질소·황산과다, 미숙된 유기물 과다시용, 암모니아태 질소 분해과정, 유황 토양 살포시 등
○ 선단부 백색과 : 과실성숙 불균형에 의한 부분적 미성숙과, 선단은 멀칭 위에서 과실온도가 상승하여 성숙되고, 밑 부분은 온도가 낮아 성숙 지연, 여홍, 여봉에서 많이 발생
○ 착색불량과 : 과실내 안토시아닌 착색의 불균형, 다습, 야간저온, 고온, 광량부족, 과경단축 등의 원인. 도요노카 등 안토시아닌 색소량이 유전적으로 적은 품종에서 많이 발생
○ 정부연질과
- 원인 : 다습, 밀식에 의한 햇빛 부족, 주야간 저온, 과실이 멀칭위에 고여 있는 물방울에 닿았을 때 등
- 대책 : 알맞은 재식밀도, 약간 높은 온도관리, 관수 감량, 과습방지, 환기 철저, 충분한 햇볕관리 등
○ 후기당도저하
- 원인 : 주(株)피로 현상, 여봉품종 촉성재배시 제2화방군 착과 성숙시기 총 착과량 증가 반면 뿌리의 활력 저하로 착과부담 크고 영양 부족, 토양내 비료부족, 봄철 고온시 당도 높아지기 전 착색 및 성숙 등
- 대책 : 뿌리로부터의 영양공급, 엽면살포 결핍요인 완화, 약 20일 간격 3∼5회 정기적 웃거름 시용, 다소 건조하게 관리 등
(3) 잎에 나타나는 원소별 결핍 및 과잉증상 대책
원소 |
결 핍 |
과 잉 |
||
증 상 |
대 책 |
증 상 |
대 책 |
|
질 소 |
생육둔화, 잎이 작아지고 잎전체가 담록색∼ 황록색으로 변화 후 황화 고사 |
요소 0.5%액을 일주일 간격으로 수회 엽면살포
|
과번무 도장, 내병성 약해지고 심하면 고사. 딸기 끝이 미성숙되며 화방 과다출현 |
관수량을 늘려 질소의 유실을 유도
|
인 |
생육초기 발생. 생육이 부진하고 하엽부터 농록색으로 변화 |
제1인산칼리 0.3%액을 수회 엽면살포
|
아연결핍 유발
|
토양검정으로 적정량의 인산공급 |
칼 륨 |
하위엽부터 부정형의 흰색 또는 갈색 반점이 생긴후 엽맥사이로 진전, 또는 잎 가장자리부터 황화후 고사 낙엽 |
1∼2kg/10a 수회 추비 시용
|
칼슘과 마그네슘 흡수를 억제
|
- |
칼 슘 |
선단엽과 신초부분의 각질화 및 괴사
|
염화칼슘 또는 제1인산칼슘 0.3%액 엽면 살포 |
토양이 알카리화 되어 미량요소(철, 아연) 결핍 유발, 마그네슘 흡수장해 |
미량요소 및 마그네슘 엽면 살포 |
마 그 네 슘 |
노엽에서 엽맥사이가 황백화 후 고사, 엽록소 형성억제
|
황산마그네슘. 수산화마그네슘, 여화마그네슘1%액을 1주일간격 수회 엽면살포 |
- |
- |
철 |
강알카리성토양에서 발생심함. 신초부분에서 엽맥사이가 황백화
|
황산제1철 0.2∼1%액 엽면살포, 유안 황산가리 시용 토양 pH 낮춤 |
- |
- |
붕 소 |
줄기와 잎의 경화, 신초의 황화, 변형, 붕괴, 줄기의 균열, 뿌리의 신장불량 |
붕산 0.5%액 엽면살포,10a당 붕사1kg 토양시비
|
하엽의 가장자리가 황백화 또는 갈변후 고사
|
관수량을 늘려 붕소 유실유도, 토양 pH 높임
|
(1) 병 발생이 잘 되는 포장 조건
○ 연 작 : 토양 중 균밀도 증가 및 토양의 이화학성 악화
○ 건조, 과습 : 병원균 활력 조장, 식물체의 병해에 대한 저항성 저하
○ 비료의 농도 장해 : 작물의 연약으로 저항성 저하
○ 딸기의 도장 : 조직의 연약, 통풍불량, 다습, 잎의 건조시간 연장으로 병원균 침입 조장
○ 하우스 내 환기 불량
- 일조부족 : 식물체 도장, 탄소동화작용 저하
- 온도의 불균형 : 고온 또는 저온으로 병에 대한 저항성 저하
- 환기 불량 : 다습으로 병원균 침입 조장
(2) 주요 병해
○ 포기가 말라죽는 병의 진단
병 해 |
발생 시기 |
지상부 병징 |
지하부 병징 |
발생조건 |
균 핵 병 |
1 ∼ 3월 (출뢰기∼수확기) |
엽병, 과실부패 흰솜모양 균사생김 |
이상없음 |
저온, 다습 |
눈마름병 |
1 ∼ 3월 (출뢰기∼개화기) |
새눈 갈변고사 거미줄 모양 균사 |
이상없음 |
다 습 |
근 부 병 |
11 ∼ 5월 (정식후) |
위축, 생육불량 비온 후 급위조 |
갈변 부패 |
저습지, 다우 |
탄 저 병 |
7 ∼ 9월 (육묘기) |
런너, 엽병 흑갈색 병반, 묘 위조고사 |
근관부 위축 갈변 |
고온, 다습 비온 후 |
위 조 병 |
3 ∼ 5월 (수확기) |
위조고사 도관갈변 |
갈변 부패 |
저 온 |
위 황 병 |
7 ∼10월 (수확기) |
속잎황화, 위축기형, 위조고사, 도관갈변 |
갈변 부패 |
고 온 |
청 고 병 |
7 ∼ 8월 (육묘기) |
위조고사, 도관갈변 우유색 물질 분비 |
갈변 부패 |
고온 ,다습 |
○ 반점 및 잎마름성병의 진단
병 명 |
발생부위 |
병징과 전염경로 |
진 단 요 점 |
윤반병 |
잎, 런너 |
육묘기간에 적자색의 적은반점, 확대되면 부정형의 적자색 병반 으로 변함. 병반내부에 윤문형성 피해잎에서 월년 공기 전염됨 |
장마 후 다발, 병반내 윤문, 표면에 검고작은 알맹이 발생
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탄저병 |
잎, 잎자루 런너,크라운 |
함몰된 방추형 병반상 선육색의 포자괴 발생 보균주로 전염, 비온 후 만연 |
크라운 부분 유관속 갈변
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엽고병 |
잎 |
하엽부터 발병 자갈색의 적은 반점 오래된 병반에 소립 흑점 피해잎에서 월년 |
시원할 때 발생 윤문은 생기지 않음 |
뱀 눈 무늬병 |
잎, 잎자루 런너 |
진한 자색의 2∼3mm 병반 피해엽에서 월년 공기 전염
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병반 내 작은 흑색점이 없음 가을, 봄에 다발 |
(3) 주요해충
○ 응애류, 달팽이류(민달팽이, 들민달팽이), 뿌리혹선충, 뿌리썩이선충, 딸기 잎 선충, 진딧물류, 총채벌레류(오이총채벌레, 꽃노랑총채벌레), 담배거세미나방, 파밤나방 등
(1) 규격대상 : 신선상태로 소비자에게 공급되는 딸기
(2) 규격의 내용 : 딸기의 산지로부터 출하단계시 품위, 크기, 중량 및 포장의 기준
□ 품위기준(최저 기준)
○ 품종 고유의 형상, 색택을 갖고 완전한 모양을 지닌 것.
○ 부패, 변질되지 않은 것
○ 깨끗한 것
○ 병해 및 충해가 없는 것
□ 등급 구분
○ 최저기준에 달하는 것으로서 A·B의 2가지로 구분
A |
o 변형의 정도가 두드러지지 않는 것 o 숙도가 균일한 것 o 상처가 없는 것 o 다른 품종의 혼입이 없는 것 |
B |
o 변형의 정도가 경미한 것 o 상해가 없는 것 o 다른 품종의 혼입이 없는 것 |
□ 대소기준
○ 1개당 중량을 기준으로 함. 단, 전후 각각 5%정도의 차이는 허용
등 급 |
계 급 |
1개의 중량 |
(참고) 내장용기의 과수 |
A |
L |
15g이상 |
20과 이내 |
M |
10g이상 15g이하 |
24과∼27과 |
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S |
6g이상 10g이하 |
30과 이상 |
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B |
- |
10g 이상 |
- |
□ 최저기준에 달하는 것으로서 등급구분 또는 대소기준에 적합하지 않은 것의 호칭은 "竝"이라 함
□ 중량 기준
○ 1포장 단위의 표준 중량은 시장에서 판매할 때의 1.2㎏(내포장 : 300g×4개)을 표준으로 함
□ 포장기준
포장용기는 골판지 상자로 하고, 그 기준은 각각 다음과 같다.
크 기 |
ㅇ (가로) 340mm x (세로) 240mm x (높이) 75mm |
재 질 |
ㅇ 재질은 외장용 골판지의 양면골판지 상자의 최대내압 강도는 350kg 이상으로 함 |
포장방법 |
ㅇ 1박스에 5상자를 넣고 최상부에 덮개를 얹고 테이프 등으로 묶음 |
표시사항 |
ㅇ 외포장에는 다음사항을 표시 품목명, 산지, 품종명, 품위구분, 크기구분, 중량, 출하자 이름 또는 상표 |