수출 멜론 재배기술 |
○ 멜론의 원산지는 아프리카, 중동지역, 인도, 중국 등으로 알려져 있음
- 유럽으로 전파된 것이 멜론
- 동양으로 전파된 것이 참외라는 설이 유력함
- 참외는 중국이나 한국이 원산지일 것이라는 주장도 있음
○ 참외나 멜론은 과실의 형태와 크기, 색깔 등이 다양하나 분류상 같은 종이므로 재배적 특성은 큰 차이가 없음
○ 온실멜론
하우스멜론 - 네트형, 무네트형(하느듀형, 스페인형, 참외형)
○ 노지멜론
(1) 온도 적응성
○ 멜론은 고온성 작물이며, 생육적온은 낮 25∼30℃, 밤 18∼20℃정도
○ 경제적으로 재배가 가능한 밤온도는 온실멜론 17℃, 하우스멜론 15℃, 노지멜론이나 참외 종류는 12℃정도
○ 생육단계에 따라 요구되는 온도가 달라짐
- 파종후의 발아기, 교배기, 과실비대기는 생육적온 보다 높은 온도
- 생육초기나 과실성숙기, 수확기는 다소 온도가 낮아도 큰 영향이 없음
(2) 광
○ 광포화점은 50∼60Klux이며, 햇빛이 부족하면 과실의 비대가 나빠 소과가 되거나 기형과의 발생이 많아지고, 당도가 떨어지며, 병해에 견디는 힘이 약해짐
○ 하우스 재배에서는 비닐의 오염 등으로 햇빛이 많이 차단되므로 가능한 한 피복물을 일찍 벗겨줌
○ 시설을 높게 지으면 광환경이 비교적 개선되며 미기상의 급변을 방지해 주는데 유리함
(3) 토양적응성
○ 토양에 대한 적응성은 넓은 편임
○ 멜론은 뿌리가 깊이 자라는 편이 아니며 산소요구량이 많음
○ 시설재배에서는 뿌리가 표토부근으로 뻗는 경향이 있으므로, 경토가 깊고 통기성과 보수성이 있는 토양이 좋음
○ 토양산도 : pH 6.0∼6.8이 적당함
(1) 육 묘
○ 멜론은 재배기간이 짧기 때문에 묘의 소질이 생육에 미치는 영향이 큼
○ 육묘상의 환경조절이 가능한 시설을 구비한 후 파종
○ 발아온도 : 28∼30℃가 가장 좋으며 발아기간 중에 저온이나 건조 혹은 급격한 온도 변화가 있으면 발아 불균일, 잎의 기형 등이 우려되므로 가온이나 차광으로 온도를 맞추어 줌
○ 파종간격 : 줄사이 4∼5cm, 종자사이 2cm 정도
○ 관수 : 파종후 3∼5mm정도 복토한 후 적당히 관수하고, 신문지나 짚을 덮어 건조 예방
○ 종자는 수분흡수력이 강하므로 지나친 관수를 할 필요는 없으며, 파종상토의 통기성이 나쁠 때 관수를 하면 온도가 떨어지고, 토양중의 산소부족으로 발아율 저하 우려
○ 이식 : 정상적인 온도관리가 되면 파종후 4일경 발아하며, 7∼8일후 떡잎이 전개되면 이식적기임
○ 폿트는 미리 관수하여 지온을 높여주고, 이식은 얕게 하여야 묘의 활착이 빠르고 모 잘록병의 발생 예방
○ 육묘상의 온도관리 : 싹이 트면 온도를 25℃로 낮추어 웃자람을 막아주고, 가식직전에는 다시 23℃로 낮추어 줌
○ 가식상 온도는 25℃로 올려 활착을 촉진시켜 준 후, 활착이 되어 본잎이 자라기 시작하면 22℃ 전후로 낮추고, 제1본잎이 완전히 나오면 다시 18℃로 낮춘 다음 정식 5∼7일 전부터 16℃ 정도로 관리하여 모 굳히기
(2) 정식준비
(가) 시 설
○ 하우스의 어깨높이가 1.8m이상 되는 약간 높은 시설이 좋음
○ 피해가 큰 덩굴마름병은 환기가 불충분하여 시설내 습도가 높을 때 많이 발생하므로 시설이 높은 편이 병해 발생이 적고 세워키우기 재배의 작업에도 유리함
(나) 시 비
○ 앞작물의 종류나 토양에 남아있는 비료성분 등을 참고하여 시비량을 결정
○ 밑거름으로 질소 10kg전후, 인산과 칼리 각각 15kg, 소석회 50∼100kg의 범위내에서 시용
○ 멜론의 뿌리는 산소를 많이 필요로 하므로 밑거름을 넣기 전에 퇴비를 10a당 3∼5톤을 넣고 30cm이상 갈아 토양통기성을 좋게 유지
○ 보비성이 낮은 토양이나, 재배중 세력이 떨어질 때는 적당한 시기에 웃거름(질소 및 칼리 각각 2∼3kg/10a)을 줌
○ 가축분 등 특정비료 성분이 많은 것을 사용할 때는 위의 시비량중 해당성분을 줄여줌
(다) 이랑만들기
○ 같은 면적에 많이 심으면 수량이 많을 것 같지만 지나치게 밀식하면 수광태세가 나빠져서 웃자라게 되고 병해충의 피해가 심해져 결국 품질이 떨어짐
○ 포기사이의 간격은 40cm를 기준으로 하며, 잎이 큰 품종은 다소 넓게, 잎이 작은 품종은 다소 좁게 식재
○ 지하수위가 높거나 과습포장은 수분조절이 쉬운 외줄이랑이 좋고, 이랑높이도 30cm정도 높게 만드는 것이 상품생산에 유리
○ 두줄심기를 할 때는 이랑내의 줄간격이 90cm이상, 즉 한 이랑이 180cm 이상이 되게 함
(3) 정 식
○ 봄재배에서는 파종후 30∼35일, 여름과 가을재배에서는 20∼25일후면 정식적기임
○ 활착은 모의 소질과 지온의 영향을 크게 받는데, 옮김 몸살로 활착이 늦어지면 생육이 지연되고, 포기간의 생육차이가 나서 관리가 어려움
○ 정식 수일전부터 계획적인 모굳히기를 해주고, 정식할 하우스의 지온을 높혀 정식시 지온이 16℃이상 되도록 준비
○ 정식후 새뿌리가 내리려면 광합성량이 많아야 하므로 맑은날이 계속될 때 정식하는 것이 좋음
○ 가능하면 오후 3시이전에 정식을 마치고 하우스나 터널을 밀폐하여 지온 확보
○ 여름철 고온기에는 모가 시들지 않도록 기온이 낮은 아침이나 저녁 또는 흐린날에 정식
○ 심을 때 포기가 깊이 들어가면 포기밑이 과습하여 덩굴마름병 발생
○ 저온기에는 초기생육이 더디므로 폿트 표면이 이랑 표면보다 1∼2cm 높게 정식
(4) 순지르기 및 가지고르기
○ 세워키울 때는 1덩굴 1과 재배의 경우 22절 전후에서 순지르기를 하며, 1덩굴 2과 재배시에는 14절부터 착과시키는데 포기의 세력이 약할 경우 2∼3절 높게 착과
○ 과실 한 개를 완전히 착과시키려면 곁가지 3개, 과실 2개를 착과시키려면 곁가지 4개를 남김
○ 착과위치 위의 측지는 순지르기한 부근 1∼2개를 남기고 모두 제거하나 세력이 약할 경우 곁가지의 본잎 1장을 남겨 잎면적을 확보
(5) 교배 및 착과
○ 착과방법 : 인공수분, 벌의 이용, 생장조정제 이용 등
○ 네트멜론은 생장조정제를 사용하면 당도가 낮아지므로 인공수분이나 벌을 이용하는 것이 바람직하나, 날씨가 나빠 착과가 염려될 때는 인공수분후 보조적인 방법으로 생장조정제 처리
○ 인공교배는 오전에 마치고 교배일이나 과실비대일 등을 표시하여 수확시기 결정
○ 교배전에 세력이 지나치게 왕성하면 착과율이 떨어질 염려가 있으므로 교배전에는 관수억제 및 고온관리 지양
○ 교배기의 밤온도가 지나치게 낮으면 꽃이 늦게 피고 꽃가루의 능력이 떨어져 수정이 어려우므로 교배기의 밤온도는 최저 18℃ 유지
○ 무네트멜론은 생장조정제로 착과시켜도 큰 영향이 없음
○ 생장조정제의 종류에 따라 기형과나 열과를 유발시키는 것이 있으므로 종류나 농도에 주의
< 생장조정제의 사용법 >
종류 및 농도 |
처 리 방 법 |
토마토론 3∼10배액 |
과 경 도 포 |
토마토론 3∼10배액 + GA 100ppm |
〃 |
토마토론 30∼120배액 |
자방 및 착과절 부위에 분무 |
○ 생육적온은 낮 25∼30℃, 밤 18∼20℃이고, 지온은 22∼25℃ 정도
○ 저온기에는 가온이나 하우스 밀폐 등으로 기온의 유지가 가능하나 지온유지를 위해 관수시기와 양을 조절하고, 낮기온이 생육적온 이상 올라가더라도 최대한 환기를 억제하여 지온유지
○ 멜론 뿌리는 지온이 16℃이하가 되면 생육이 현저히 억제되므로 지온관리에 주의
< 생육단계별 온도관리 기준 >
구 분 |
목표온도 (℃) |
최저 필요온도 (℃) |
||
낮 |
밤 |
밤기온 |
지 온 |
|
정 식 기 |
밀 폐 |
밀 폐 |
밀 폐 |
밀 폐 |
활 착 기 |
28∼33 |
15∼18 |
15 |
18 |
신 장 기 |
23∼28 |
15∼18 |
12 |
16 |
교 배 기 |
25∼30 |
18 |
15 |
16 |
비 대 기 |
28∼30 |
18∼20 |
16 |
17 |
성 숙 기 |
25∼28 |
15∼18 |
12 |
16 |
○ 정식기에는 활착을 촉진하기 위해 하우스를 밀폐하여 지온을 높이고, 활착후 덩굴신장기에는 밤낮의 온도를 다소 낮추어 웃자람을 방지하여 충실한 생육 유도
○ 교배기에는 밤온도를 높여서 꽃가루의 활력 증진
○ 착과가 완료되면 밤낮의 온도를 평소보다 2∼3℃ 높여 과실비대를 촉진
○ 과실비대가 거의 완료되고 성숙기가 되면 다시 온도를 낮추어 당 축적 향상
○ 밤, 낮 모두 온도가 지나치게 낮으면 오히려 당의 축적이 되지 않아 상품성이 떨어지므로 주의
○ 하루중의 온도는 오전에는 높게, 오후에는 낮게 관리하고, 밤온도 역시 초저녁은 높게 관리하여 양분의 이동을 순조롭게 해줌
○ 수분이 부족하면 과실의 비대가 나쁘고, 과다하면 수확기까지 초세가 왕성하여 당도가 떨어짐
○ 멜론 수분관리의 기본 개념은 정식후 덩굴신장기 및 과실비대기에는 수분이 부족하지 않게 하여 영양생장 및 과실비대 촉진
○ 과실성숙기 이후에는 수분을 줄여야 당도가 올라감
○ 토양수분은 필요하다고 갑자기 조절할 수 없을 뿐 아니라, 일시에 지나친 관수를 하거나 너무 건조시켜 잎이 시들정도가 되면 뿌리가 피해를 받아 이후의 포기세력이 급격히 약해지고 과실의 품질도 떨어지므로 토양수분이 급변하지 않도록 계획적인 관수 실시
○ 강우시에는 침수되지 않도록 배수 철저
(1) 줄기신장기 (활착기∼교배전까지)
○ 약간 관수를 억제하여 뿌리가 잘 뻗도록 관리
○ 정식전에 정식구덩이에 충분히 관수하여 활착을 촉진시키고 활착후에는 가급적 관수 제한
○ 물빠짐이 좋은 사질토양에서는 7∼10일 간격으로 필요한 수분을 보충
○ 개화전 세력이 약해 보이면 착과 예정지가 1cm정도 신장했을 때 소량 관수하여 착과지의 생육 촉진
(2) 교배기
○ 교배기에 세력이 왕성하면 과경이 길어지고 꽃자리가 커지기 쉬우므로 수분을 줄이고 건조하게 유지
○ 생육이 불량한 경우에는 교배기라도 관수를 하여 세력을 회복시켜 줌
(3) 과실비대기
○ 교배가 끝나고 비대하기 시작하면 충분히 관수하여 과실비대가 잘 되도록 관리
○ 과실비대 속도가 떨어지면서 과피색이 백록색으로 변할 때 쯤 토양수분이 적어지도록 서서히 관수량을 줄여줌
(4) 네트발생 성기
○ 과실 전체에 네트가 발생하기 시작하면 관수량을 늘리고 공중습도를 높여줌
○ 이후 알맞은 밀도로 네트가 발생하면 토양수분을 줄여줌
(5) 성숙기
○ 착과후 30일경부터 관수량을 줄여줌
○ 40일 이후에는 낮에 시들지 않을 정도만 관수
○ 성숙기에 세력이 지나치게 왕성하면 당도가 떨어지고, 열과나 발효과가 발생할 우려가 있음
○ 지나치게 건조하면 당도가 떨어지고, 심하면 과일이 물러져서 상품성이 떨어짐
○ 수확시기는 품종과 재배시기에 따라서 상당한 차이가 있기 때문에 교배일이나 착과기를 기준하여 당도를 확인한 후 결정하는 것이 가장 확실함
○ 결과지 잎의 마그네슘 결핍증 발생, 품종고유의 과피색 발현, 꽃자리의 탄력성 등으로 수확기를 판정
○ 수확시간은 아침에 과실온도가 낮을 때 하는 것이 좋음
○ 낮에 수확할 경우에는 그늘에서 온도를 떨어뜨린 후 포장
(1) 규격대상 : 소비자에게 신선상태로 공급되는 노지멜론 중 프린스멜론 및 넷트계 멜론을 대상으로 함
(2) 규격내용 : 노지멜론의 산지로부터 출하단계시의 품위, 크기, 중량 및 포장의 기준
□ 품위기준(최저기준)
○ 품종 고유의 형상, 색택, 완전한 모양을 지닌 것
○ 숙도가 적당하고, 부패, 변질되지 않고 청결한 것
○ 병해 및 충해가 없는 것
□ 표준품위
○ 크기의 균일성이 대체로 양호한 것
○ 변형의 정도가 두드러지지 않은 것
○ 상해의 정도가 경미한 것
□ 대소구분 : 1용기중의 갯수에 의함
구 분 |
프린스멜론 |
넷트계 멜론 |
||
1포장 수량 |
1개의 중량 |
1포장 수량 |
1개의 중량 |
|
3L |
7 개 |
700g이상 |
4 개 |
1,200g이상 |
2L |
8 |
600g이상 700g미만 |
5 |
1,000g이상 1,200g미만 |
L |
9 |
500g이상 600g미만 |
6 |
800g이상 1,000g미만 |
M |
11∼13 |
400g이상 500g미만 |
7 |
700g이상 800g미만 |
* 넷트계 멜론은 안데스, 아무스 등의 노지멜론을 말함
□ 최저기준에 달하는 것으로 표준품위 또는 크기기준에 적합하지 않은 것의 호칭은 "竝"이라 함
□ 중량기준 : 1포장 단위의 중량은 시장 판매시 5kg을 표준으로 함
□ 포장기준
용기규격 (내치기준) |
프린스멜론 |
넷트계 멜론 |
380 × 250 × 120mm |
365 × 255 × 140mm |
|
재 질 |
외부포장용 양면골판지 상자로 최대내압강도는 350kg 이상으로 함 |
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포장방법 |
봉함은 길이 15mm이상, 폭 2mm이상의 평선을 이용, 윗면 2개소 밑면 4개소 이상을 갈무리 할 것 |
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표시사항 |
외포장에는 다음사항을 표기함. 품목명, 산지, 품종명, 크기구분, 중량 또는 개수, 출하자명 또는 상표 |
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* 중량기준 및 포장기준은 "竝"에는 적용하지 않음
○ 프린스멜론
3L (포장당 개수 : 7과)
2L (포장당 개수 : 8과)
L (포장당 개수 : 9과)
M (포장당 개수 : 11∼13과)
○ 넷트계 멜론
3L (포장당 개수 : 4과)
2L (포장당 개수 : 5과)
L (포장당 개수 : 6과)
M (포장당 개수 : 7과)