KBS 제3라디오 출연(AM 639KHz)

프로그램 : ' 일자리를 찾습니다 '
출 연 자 : 원예연구과 채소담당 서명훈
방송내용 : 가정취미생활-수경재배기술(채소가꾸기)
방송시간 : 2000. 1. 16(일) 14:00-14:40(재방송 21:00-21:40)
녹음시간 : 2000. 1. 14(금) 15:30-(KBS 본관 5층 녹음실)

홍성관 MC) 우리들 가정에는 베란다나 발코니에 화분 한 두개는 갖고 있습니다. 추운 겨울철에도 이런 화분들이 우리에게 푸르름을 보여주어 지친 심신을 건강하게 하고 삶의 질을 높여주고 있습니다. 그래서 오늘은 베란다에서 채소를 가꾸면 어떤 점이 좋고 또 어떻게 해야 가꿀 수 있는가를 알아보도록 하겠습니다. 여기에 도움말씀을 주실 분은 경기도농업기술원에서 채소재배에 관한 연구를 하고 있는 서명훈 선생님을 소개합니다. 안녕하세요?

홍성관 MC) 우리가 가정에 채소라든지 꽃을 재배하면 어떤 점이 좋을까요?

서명훈) 지금과 같은 복잡한 현대 문명시대에는 테크노스트레스(techno- stress)가 우리의 심신을 지치게 합니다. 그러한 스트레스는 사회적으로 각종 범죄를 증가시키고 인간에게 정신적 질환을 증가시킵니다.

그래서 선진국에서는 일찍이 의학의 한 분야로 '원예치료(Horticultural therapy)'를 도입하여 환자들의 치료에 많이 응용을 하고 있습니다.

사무실이나 주거환경에 식물이 있으면 혈압, 맥박, 심전도, 눈의 피로 등으로 측정된 테크노스트레스(techno-stress)를 경감시키고, 뇌파의 알파파를 증가시키며 델타파를 감소시키는 아주 좋은 면이 있어 사람의 기분을 좋게 합니다.

홍성관 MC) 식물을 주거환경에 두어 원예치료에 효과를 본다는 것은 아주 흥미가 있는 이야기인데요... 구체적으로 실례가 있습니까?

서명훈) 원예치료는 특히 장애인에 특히 효과적인 치료요법인데 정신 또는 육체적으로 장애인뿐만 아니라 넓은 의미로는 고령자, 빈곤자, 실직자, 명예퇴직 혹은 정년퇴직자, 경우에 따라서는 전문직종에 근무하는 자로서 심한 육체적 정신적 스트레스를 받고 있는 자 모두를 장애인으로 포함시킬 수 있을 것입니다.

이들에게 채소나 꽃을 집에서 키우면 앞서 이야기 한 대로 보기에 좋아 정신건강에 좋고 물리적으로 집안의 공기가 맑아질 뿐만 아니라 음이온이 증가하여 심신의 피로를 감소시켜 줍니다. 또한 거기에서 얻어지는 수확물을 먹음으로서 느끼게 되는 만족감과 즐거움은 그 어떤 것과도 비교할 수 없는 원예치료의 중요한 수단입니다.

홍성관 MC) 그럼 어떻게 하면 일반 가정에서 쉽게 채소를 쉽게 기를 수 있습니까? 예를 들면 베란다나 발코니에서 화분을 키우는 것처럼 손쉽게 할 수 있나요?

서명훈) 네 그렇습니다. 우리 집에도 화분이 몇 개 있습니다만 꽃이 심어진 화분 가꾸기에서 가장 어려운 점은 물 주기인데, 화분에 채소를 가꾼다면 꽃 재배보다 손쉽게 채소를 가꿀 수 있습니다. 채소는 일반적으로 꽃 재배 보다 물 주기가 간단하고 쉽습니다.

홍성관 MC) 그러면 일반 가정에서 채소를 수경재배하여 가꾸려면 구체적으로 어떻게 해야하나요?

서명훈) 수경재배 하는 방법에는 크게 두 가지가 있습니다. 하나는 순수 물에 비료를 녹여서 식물에 양분을 공급하여 재배하는 방법이고, 또 하나는 흙이나 인공토양에 식물을 심어서 비료를 녹인 물을 공급하여 재배하는 방법이 있습니다.

일반 가정에서는 두 번째 말씀드린 방법처럼 흙이 담긴 화분에 채소를 심어서 비료 녹인 물을 관수하여 재배하는 방법이 가장 쉽습니다.

홍성관 MC) 그것을 구체적으로 실행에 옮기려면 어떻게 해야하나요? 예를 들면 어떤 채소를 선택해야하며... 종자는 어디서 구입하고.... 또, 모를 길러야할텐데 일반 가정에서 쉽게 할 수는 없을 것 같은데요....

서명훈) 그렇습니다. 농사기술이 전혀 없는 일반 사람이 채소를 씨 뿌리기부터 모를 기르고 재배하는 것까지 모두 손수 하려면 어렵습니다. 그래서 모를 기르지 않고 바로 씨를 뿌려서 가꾸어 먹을 수 있는 채소로 열무, 시금치, 쪽파, 실파 등이 있고 모를 길러 재배하는 채소로는 상추라든지 토마토, 고추 등이 있습니다. 모를 길러 재배하는 채소는 봄철에 화원이나 양재동 화훼공판장에 가시면 채소 모종을 구할 수 있습니다.

지금은 겨울철이라 채소모종은 구하기가 힘들고, 허브채소를 화분으로 사서 가꿀 수 있습니다. 가장 대중적인 인기품목인 로즈마리 같은 경우 화분에 심겨져 있는 상태로 구입하여 재배가 가능한데 로즈마리를 집안에 들여놓게 되면 겉으로 보이는 미적 아름다움을 제공할 뿐만 아니라 집안의 청순한 자연의 로즈마리향을 풍겨주어 기분을 좋게 하고 또한 음이온을 실내에 공급해주어 실내공기를 정화하여줍니다.

또, 건조한 실내에 습도를 높여주며, 때때로 잎을 수확하여 고기요리에 넣어 요리를 하면 고기의 비린 맛을 제거시켜줍니다. 특히 이탈리아 요리에는 거의 필수적인 재료로 활용됩니다. 이러한 모든 것들은 결과적으로 우리의 삶의 질을 크게 향상시켜줍니다.

홍성관 MC) 아까 비료를 물에 녹인 물 비료를 만들어 준다고 했는데 일반 가정에서 쉽지가 않을텐데 좋은 방법이 없습니까?

서명훈) 네 그렇습니다. 어려운 일이지요. 그래서 화원에 가시면 '하이포넥스'라는 물비료 전용액비가 있습니다. 그것을 구입하여 물에 희석하여 주면 쉽게 수경재배를 할 수 있습니다.

홍성관 MC) 그리고 허브채소에 대해 말씀하셨는데 허브채소를 쉽게 구할 수 있습니까? 구입하는 방법이라든지... 가격이라든지...

서명훈) 그리고 가격은 식물의 크기에 따라서 값이 크게 차이가 있는데 작은 것은 3,000원 정도에서부터 20,000원 가량까지 여러 종류가 있습니다.

홍성관 MC) 그러면 그런 채소를 구입해서 집에서 관리를 잘해야 할텐데 앞에서 물비료를 만들어 주는 요령은 이야기가 나왔지만 다른 관리요령도 알아야 재배가 잘 될텐데 어떤 점들을 유의해야하나요?

서명훈) 그렇습니다. 물 비료만 잘 준다고 해서 식물이 잘 자라는 것은 아니지요. 식물의 생장에 가장 중요한 요인은 햇빛입니다. 햇빛이 없으면 식물의 잎은 누래지고 결국은 낙엽이 되며 결국은 말라 죽게됩니다.

따라서 채소를 키우려면 우선 햇빛을 많이 받을 수 있는 공간이 필요합니다. 햇빛을 많이 받게 하면 식물은 광합성 동화작용을 충분히 하여 잘 자라게 됩니다. 일반 가정에서는 햇볕이 잘 드는 베란다나 발코니를 이용하면 좋습니다.

또한 온도도 매우 중요한 요소인데 보통 채소의 경우 잎을 먹는 채소 상추, 열무, 시금치, 실파 등은 야간 최저온도 10℃이상만 유지하면 되고

과일을 먹는 채소 토마토, 고추, 가지, 오이 등은 야간최저온도 15℃ 정도를 유지해야만 정상적으로 생육이 가능합니다.

앞서 말씀드린 것을 간추려 설명 드리면 야간 최저온도가 작물의 생육최저온도에 맞게 유지시킬 수 있어야하며 낮에는 햇볕을 잘 받을 수 있는 공간이 필요합니다. 물 비료를 만들어 주는 것은 나중 일입니다.

홍성관 MC) 아 그렇군요. 식물을 키울 때 그런 환경들이 필요하군요... 그러면 채소 수경재배기술이 없는 일반 사람이 가장 손쉽게 재배할 수 있는 채소는 무엇이 있습니까?

서명훈) 네 채소 재배기술이 없는 일반 사람이 손쉽게 할 수 있는 채소는 앞서 설명을 드린 화분에 심겨져 판매되고 있는 허브채소가 쉽겠고, 씨앗을 사서 재배하는 것으로는 실파라든지 쪽파, 시금치, 열무, 얼갈이배추 등 잎을 먹는 채소들이 쉽습니다. 과일을 먹는 과일채소는 모종을 사서 재배해야 쉽습니다. 과일채소를 가정에서 모를 기르는 것은 매우 어려운 일입니다.

홍성관 MC) 그러니까 잎을 먹는 채소는 직접 뿌려서 재배가 가능하고 과일을 먹는 채소는 모종을 사다가 재배하는 것이 편리하겠군요...

홍성관 MC) 그리고 이러한 채소재배기술을 도움 받으려면 어디에 문의를 해야할까요?

서명훈) 가까운 시군 단위 농업기술센터에 전화상담이나 직접 방문하시면 기술정보를 얻을 수 있습니다. 그리고 도 단위에는 각 도청 소재지에 농업기술원이 있습니다. 그것에서도 도움을 받을 수 있습니다.

홍성관 MC) 그러니까 채소재배에 대해서 자세한 정보는 시군 단위의 농업기술센터나 각 도청소재지에 있는 농업기술원으로 문의하거나, 인터넷 홈페이지 '서명훈의 채소이야기'에 가서 문의하면 되겠군요?

홍성관 MC) 네 그렇군요? 지금까지 도움말씀에는 경기도농업기술원에서 채소재배를 연구하는 서명훈 선생님이었습니다. 감사합니다.