채소품질론
과일채소
잎채소
꽃채소
뿌리채소
순채소
인경채소
기타채소
기타 좋은 채소 고르기
버섯
국산과 수입농산물 구분요령
쌀 표고버섯 영지버섯(자연산) 영지버섯(재배) 송이버섯 목이버섯 구기자 결명자 칡(갈근) 참깨 검정참깨 볶은참깨 들깨 땅콩
버 섯
좋은 버섯 어떻게 구별하나?
① 우량품 : 고유 형태를 유지하며 버섯 갓이 피어나지 않아 작은 것이 좋으며 색깔이 퇴색되지 않고 선명한 것이 좋다.
② 불량품 : 버섯 갓이 피어났거나 갓이 갈라진 것은 수확한지 오래되었음을 의미하므로 좋지 않다.
저장방법
온 도 : 0℃로 저장하며 습도는 90%를 유지한다. 저장기간은 3-4일간이다.