遮光터널 材料가 여름철 부추 生育에 미치는 影響

본 논문은 경기도농업기술원 발간 경기논문집7집(1994)에 실린 논문입니다.

徐明勳 · 林栽昱 · 李漢哲 · 金潤貞 · 兪昶在 · 朴權瑀

Effect of Shading-materials on the Growth of Summer-growing Chinese Chives(Allium tuberosum ROTTL.)

Myeong Whoon Seo, Jae Wook Lim, Han Chul Rhee, Yun Jeong Kim, Chang Jae Yu and Kuen Woo Park

ABSTRACT : This experiment was conducted to investigate the effect of shading-materials on the growth of Chinese chives(Allium tuberosum ROTTL.) in summer culture.

1. Light transmittance of all shading materials was below 30% and the temperature

in all shading-tunnel treatments compared with control was low by 0.7~1.1℃.

2. In 'Green belt' cultivar the growth was best in shading of T-2250(50% silver shading net) and yield was increased by 8% in shading with T-2250 and 80-SB (50% non-woven

fabric) compared with control, but the growth and yield in 'Solip' cultivar was good

in the control than in the all shading-tunnel treatments.

3. Pyruvic acid content of two cultivars was higher in the shading than in the control and 'Solip' cultivar regardless of shading materials was more much than 'Green belt' cultivar.

Key Words : Chinese chives, Shading, Shading materials

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* 京畿道農村振興院(Kyonggi Provincial Rural Development Administration, Hwasong, Korea)

** 高麗大學校 (Dept. of Hort. Sci., Korea Univ.)

緖言

부추는 일반적으로 잎을 食用하는 잎부추와 꽃을 利用하는 꽃부추로 나눌수 있는데,우리나라에서는 거의 잎을 利用하는 잎부추이다. 부추는 예로부터 텃밭을 利用하는 家庭菜蔬로서 小規模로 栽培되어 왔는데, 營養價가 비교적 豊富하면서 特有의 香氣와 新鮮한 맛을 내어 부추김치, 김치 부재료, 오이 소박이, 부추잡채, 부추나물 等 양념菜蔬로서 消費가 多樣化되고 擴大되면서 栽培도 텃밭을 탈피한 營利的인 大規模로 擴大栽培되고 있으며, 慶北의 경우 410餘 ha가 몇개의 團地를 이루며 大規模로 栽培되고 있다. 한편, 京畿地域에서는 楊州 회천을 中心으로 하여 잎이 가는 在來種 부추가 約 50餘 ha栽培되고 있다.

부추는 宿根性으로 土壤이나 溫度適應性이 커서 自然狀態로 越冬이 가능하며 生育適溫은 18 ~ 23℃ 程度이다. 따라서 여름철의 경우에는 高溫乾燥하여 葉先端枯死現象이 많이 나타나 商品性을 크게 低下시킨다.

崔等은 밭미나리 栽培時 20 ~ 30% 遮光이 收量 및 商品性을 크게 增大시킨다 하였고, 趙等은 여름시금치 栽培에서 銀色短纖維不織布(T-2250) 被覆이 收量等에서 좋았다고 하였으며, 이 밖에도 여름철에 遮光을 이용한 여러 硏究가 있다.

한편, 부추栽培에 대한 試驗硏究는 우리나라에서 韓等의 부추 栽植密度와 養液栽培試驗, 朴等의 부추 3要素施肥適量試驗等이 있으며, 日本에서는 加藤等의 부추 葉先端枯死現象, 木村 의 부추 비닐被覆栽培, 高橋等의 부추 터널栽培와 電照栽培等이 있다. 이에 本硏究는 부추 遮光터널 材料가 生育 및 收量에 미치는 影響을 究明코자 實施하였다.

材料 및 方法

本試驗은 '92年, '93年의 2年에 걸쳐 京畿道農村振興院試驗圃場(華城)에서 그린벨트와 솔잎부추(양주 在來種) 2品種을 供試하여 處理는 農業用 PP 不織布 150SB (遮光率 70%), 80SB(遮光率 50%)와 은색 단섬유不織布 T-2270(遮光率 70%), T-2250(遮光率 50%)等 4가지 遮光과 無被覆을 포함 5處理를 두었으며, 品種別亂塊法 3反復으로 試驗을 遂行하였으며, 試驗成績은 2年平均値를 나타내었다.

定植은 4月 25日 120cm 幅의 이랑에 4條式 30 × 15cm 間隔으로 株當 5本植 하였으며, 施肥量은 N-P₂O - K₂O - 石灰 - 堆肥 = 68.6 - 21 - 33.4 - 100 - 2,000 kg/10a 施用하였는데 N과 K₂O는 基肥를 10%로 施用하고 나머지는 刈取時마다 分施하였으며, 나머지 肥料는 全量을 定植 10日前에 基肥로 施用하였다.

터널내 環境중 溫度測定은 strip chart recorder(YEW, ER186)로 6月 15日부터 19日까지 5日間測定하였고, 被覆資材의 總放射熱量은 portable spectroradiometer(Li-1800)로 測定하였으며 糖度는 digital 屈折糖度計(Atago, PR-1)로 測定하였다. 또, pyruvic acid 含量은 Freeman & Mossadeghi의 分析法을 利用하여 分析하였으며, 生育調査는 農事試驗硏究調査基準 (農振廳, 1983)에 準하였다.

結果 및 考察

1. 被覆材料의 波長別總放射熱量 및 溫度降下效果

被覆材料別 파장별 總反射熱量은 그림에서 보는바와 같이 無被覆이 583nm에서 放射熱量 116,900W/㎡/nm을 나타내었고, 被覆處理區 중에서는 不織布 - 80SB가 가장 많은 總放射熱量을 나타내었으나 無被覆에 비하면 39%의 水準을 보였으며, 銀色短纖維不織布 T-2250, 不織布-150SB, 銀色短纖維不織布 T-2270 順으로 낮아졌다. 터널內氣溫은 被覆處理가 無被覆處理보다 晝間에는 溫度降下效果가 있었고, 夜間에는 오히려 被覆處理區가 保溫效果가 있어 最低氣溫에서는 0.5℃ 가량 높은 傾向을 나타내었다.

그리고 地溫은 無被覆에 비해 被覆處理가 모두 0.7 ~ 1.1℃ 가량 溫度降下效果가 있었다. 이러한 結果들은 趙等과 文等의 여름철 遮光栽培試驗에서 遮光이 無被覆에 낮아졌다는 報告와 일치한 傾向을 나타내었으나, 本試驗에서 溫度降下效果가 낮았던 것은 調査時點이 高溫期가 시작되기전의 調査時點差異에서 온 것으로 思料된다(表 1).

Fig. 1. The spectral irradiance according to different shading treatments.

Table 1. Air temperature and soil temperature changes according to different shading treatments

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Air temperature Soil

Treatment ────────────────

Average Maximum Minimum temperature

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Control 24.5 31.2 17.8 25.3

T-2250(50% Shading)♩ 23.2 28.4 18.0 24.2

T-2270(70% Shading) 23.1 27.7 18.4 24.0

Nonwoven fabric- 80SB(50% Shading) 23.6 28.9 18.2 24.0

Nonwoven fabric-150SB(70% Shading) 22.9 27.5 18.2 24.0

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* Measuring periods : June 15-June 19, 1993

♩ T-2250(50% Shading) : 50% Silver Shading net, T-2270(70%) Silver Shading net

2. 被覆材料別主要生育差異

그린벨트와 솔잎부추의 處理別主要生育은 表 2에서 보는바와 같이 그린벨트에서는 草長, 莖數 및 生體重에서 銀色短纖維不織布 T-2250 被覆의 生育이 좋았고 無被覆에서 가장 뒤진 生育狀況을 보여주였다.

Table 2. Effects of shading treatment on the growth of Chinese chives

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Plant No. of No. of Plant Dry matter

Cultivar Treatment height fresh weight rate

(cm) leaves stems (g) (%)

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Control 28.3 34.4 6.0 20.2 11.9

T-2250(50% Shading) 36.4 33.9 6.8 24.9 10.0

T-2270(70% Shading) 36.1 32.6 6.5 24.9 9.6

Green Nonwoven fabric 31.0 35.8 6.3 20.8 12.5

belt - 80SB(50% Shading)

Nonwoven fabric 31.7 34.4 6.0 20.3 11.8

-150SB(70% Shading)

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Control 17.1 45.5 8.8 28.0 12.1

T-2250(50% Shading) 18.7 42.9 5.9 15.3 9.1

T-2270(70% Shading) 18.1 41.0 5.9 11.0 13.6

Solip- Nonwoven fabric 18.6 31.9 7.4 17.8 12.4

Buchoo - 80SB(50% Shading)

Nonwoven fabric 18.6 41.2 6.8 15.1 11.3

-150SB(70% Shading)

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이러한 結果는 崔 의 밭미나리에서, 趙 의 시금치에서 遮光栽培가 草長을 길게 한다는 것과 同一한 傾向을 보였다.

그러나 乾物率은 不織布-80SB가 12.5% 가장 높았고, 無被覆, 不織布-150SB, 은색단섬유 不織布 T-2250, T-2270 順으로 낮아졌다. 한편, 솔잎부추에서는 草長을 除外한 前生育에서 無被覆이 餘他被覆處理區보다 좋은 生育을 보였는데 그린벨트와 相反된 生育差異는 光合成能力差異가 原因인 것으로 思料된다.

또한, 乾物率에서는 그린벨트와 유사한 경향으로 銀色短纖維不織布 T-2270이 13.6%로 가장 높았고, 不織布-80SB, 無被覆, 不織布-150SB, 銀色短纖維不織布 T-2250 순으로 낮아졌으나 이러한 結果가 遮光程度와는 一致된 傾向을 나타내지 않았다.

表 3은 品質 및 收量을 나타낸 것인데 우선, 그린벨트에서 pyruvic acid 含量은 不織布-150SB가 49.0μM/g으로 가장 많았고, 遮光率이 높을수록 많은 傾向을 나타내었다.

糖度는 pyruvic acid와는 달리 遮光率이 높을수록 낮아지는 傾向을 나타내었는데 銀色短纖維不織布 T-2250가 8.1°Bx로 가장 높았고, 不織布-150SB가 가장 낮은 7.1°Bx를보였다.

葉綠素含量은 無被覆이 6.0mg/㎠으로 가장 많았으며, 遮光率이 높을수록 減少되는 傾向을 나타내었다. 收量은 不織布-80SB가 7,410kg/ha으로 가장 많았고, 銀色短纖維不織布T-2250, 無被覆, 銀色短纖維不織布 T-2270, 不織布-150SB 순으로 낮아졌다. 한편, 솔잎부추에서는 pyruvic acid 含量에서 不織布-150SB가 가장 많은 100μM/g이었고, 銀色短纖維不織布 T-2270, T-2250, 不織布-80SB 無被覆順으로 낮아져 遮光率이 높을수록 pyruvic acid 含量이 많았다.

Table 3. Effects of shading treatment on quality and yield of chinese chives

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Pyruvic acid Sugar Chlorophyll Yield

Cultivar Treatment content content content Index

(μM/g) (°Bx) (mg/㎠) (kg/10a)

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Control 41.5 7.9 6.0 686 100

T-2250(50% Shading) 37.8 8.1 5.3 739 108

Green T-2270(70% Shading) 45.3 7.7 3.5 642 94

belt Nonwoven fabric 46.9 7.8 5.3 741 108

- 80SB(50% Shading)

Nonwoven fabric 49.0 7.1 3.7 608 89

-150SB(70% Shading)

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Control 92.5 11.0 6.0 762 100

T-2250(50% Shading) 94.6 9.5 5.3 645 85

Solip

T-2270(70% Shading) 98.6 8.9 3.5 645 85

Buchoo

Nonwoven fabric 94.4 9.7 5.3 674 88

- 80SB(50% Shading)

Nonwoven fabric 100.0 9.7 3.7 651 85

-150SB(70% Shading)

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또, 糖度에서는 無被覆區에서 11.0°Bx로 가장 높았으며, 遮光處理區는 糖度가 떨어지는 傾向이었으며, 品種間差異를 보면 pyruvic acid에서는 솔잎부추가 그린벨트보다 2배 가량 많이 含有되었으며, 糖度도 역시 솔잎부추가 2°Bx 가량 높은 水準을 보였는데 이러한 差異는 品種固有特性에서 오는 차이인 것으로 思料되었다.

葉綠素含量은 無被覆이 6.0mg/㎠으로 가장 많았고, 遮光率이 높을수록 減少되는 傾向을 보였다. 收量에서는 無被覆이 7,620kg/ha으로 가장 많았고, 遮光處理들은 12~15% 減少되었다.

이상의 結果를 考察해 볼때 그린벨트에서 적당한 遮光이 pyruvic acid 含量과 收量을 높힐수 있었으나 솔잎부추에서는 遮光이 오히려 收量의 減少를 가져와 pyruvic acid 含量을 높히거나 하는 특별한 目的외에는 부추에서의 遮光栽培는 經濟的인 側面에서 效果가 적을 것으로 思料된다.

摘要

遮光터널 材料가 여름철 부추 生育에 미치는 影響을 究明하기 위하여 1992年 부터 1993年까지 2年間試驗한 結果를 要約하면 다음과 같다.

1. 遮光材料의 總放射熱量은 無被覆에 비하여 39% 이하의 낮은 水準을 보였고, 被覆 터널내 溫度降下效果는 0.7~1.1℃ 정도였다.

2. 그린벨트는 銀色短纖維不織布 T-2250 터널이 主要生育에서 좋았고, 收量도 銀色短纖維不織布 T-2250 및 不織布-80SB가 無被覆에 比해 8% 增收되었으나, `솔잎부추'는 主要生育 및 收量에서 遮光터널 보다 無被覆이 좋았다.

3. Pyruvic acid 含量은 `그린벨트'와 `솔잎부추' 두 品種에서 共히 遮光터널 處理가 높았고 品種간에서는 솔잎부추가 높았다.

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