주요 채소 학명과 영명

작 물 명

학 명

영 어 명

무

Raphanus sativus L.

Radish

배추

Brassica campestris L. spp. Pekinensis(Lour.) Rupr.

Chinese Cabbage

양배추

Brassica oleracea L. var. capitata.

Cabbage

고추

Capsicum annuum L.

Sweet Pepper,
Hot Pepper

토마토

Lycopersicum esculentum Mill.

Tomato

오이

Cucumis sativus L.

Cucumber,
Gherkin

참외

Cucumis melo L. var makuwa Makino.

Melon

수박

Citrullus vulgaris Schrad.

Watermelon       

호박

Cucurbita spp.

Vegetable Marrow

파

Allium fistulosum L.

-

양파

Allium cepa L.

Onion

당근

Daucus carota L.

Carrot

상추

Lactuca sativa L.

Lettuce

시금치

Spinacia oleracea L.

Spinach

녹색꽃양배추

Brassica oleracea L. var. italica Plen.

Sprouting Broccoli,
Calabrese

꽃양배추

Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef. var. botrytis

Cauliflower

치커리

Cichorium intybus L.

chicory, succory   

가지

Solanum melongena L.

Egg plant

부추

Allium tuberosum Rottl.(A. odorum L.)

chinise chive,
chinise leek,
garlic chive

청경채

Brassica campestris L. ssp. chinensis Jusl.

pak-choi   

근대

Beta vulgaris L. var. flavescens DC.

swiss chard,
leaf  beet   

참나물

Cryptotaenia japonica Hassk.

japanese honewat   

신선초

Angelica Kiusiana Max

   

쪽파

Allium ascalonicum L.

shallot,
scallion   

갓

Brassica juncea(L.) Czern.

mustard,
leaf-mustard   

쑥갓

Crysanthemum coronarium L.

    diblechrysanthemum,
garland

순무유채

Brassica campestris  L. ssp. oleifera

turnip rape

박

Lagenaria siceraria Standl.

White flowerd gourd,bottle gourd

아욱

Malva verticillata Lin.

whorled mallow, curled mallow

케일

Brassica oleracea L.canvar. acephala

kale, collard.
curly greens.

우엉

Arctium lappa L.

edible burdock

채심

Brassica campestris ssp. pekinensis

-

월동춘채

Brassica campestris L.

-

비타민채

Brassica campestris L.

-

다채

Brassica campestris L.

-

뿌리채

Brassica campestris L.

-

꽃상추

Chicorium endivia L.

Endive

딸기

Fragaria L.

Strawberry

순무

Brassica rapa L. emend. Metzg.

Tumip,
Tumip Rape

방울다다기
양배추

Brassica oleracea L. convar. oleracea var.
gemmifera DC.

Brussels
Sprouts

순무양배추

Brassica oleracea L. var. gongylodes L.

Kohlrabi

샐러리

Apium graveolens L. var. dulce(Mill.)Pers.

Celery

리이크

Allium porrum L.

Leek

아스파라가스

Asparagus officinalis L.

Asparagus

파세리

Petroselinum ceispum(Mill.)Nym. ex A.W.Hill

parsely   

염교

Allium chinense G. Don(A.bakeri Regel)

-

토란

Colocasia esculenta(L.)Schott(C.antiquorum
Schott var.esculenta Engl.,C.a.Schott var.
typica Hill)

taro, dasheen,
eddoe

생강

Zingiber officinale Rosc.

Ginger

마늘

Allium sativum L.

Garlic