우리가 먹는 채소는 어디서 전래되었을까요?

채소의 원산지를 밝히는 학설은 여러 가지가 있지만
1883년의 De Candolle과 1928년의 Vavilov의 학설이 유력하다.

원산지역	채 소
중국지역	무, 미나리, 부추, 마, 갓, 배추, 풋대콩, 강낭콩, 가지, 참외, 오이, 우엉, 쑥갓, 상추, 죽순, 토란, 파
인도와 말레이반도	두과채소, 가지, 동아, 김치오이, 오이, 토란
중앙아시아	시금치, 갓, 무, 당근, 멜론, 양파, 마늘, 부추, 완두, 잠두
서남아시아	근대, 시금치, 갓, 순무, 양배추, 완두, 당근, 상추, 양파
지중해연안	근대, 순무, 꽃양배추, 양배추, 완두, 잠두, 셀러리, 당근, 파슬리, 우엉, 쑥갓, 상추, 양파, 마늘, 아스파라거스
서아프리카	완두, 잠두, 수박, 두과채소
중앙아메리카	옥수수, 고구마, 딸기, 고추, 토마토, 동양호박, 강낭콩, 딸기
남아메리카	딸기, 고구마, 고추, 토마토, 감자, 서양호박, 강낭콩, 두과채소